作为一种受欢迎的传统零食，黑姜糖块，不仅有着独特的口感，还有着不少的食疗功效。相信很多人都曾经在小摊小贩或者超市里看到过黑姜糖块的身影，但是，你是否想过自己动手做一份呢？本文将介绍黑姜糖块的做法，一起来试试吧！
材料准备：
黑姜糖块的制作材料比较简单，常见的材料就可以搞定了。不同的家庭或地域，可能会有一些差异，这里介绍的是比较常见的材料搭配。
黑糖 400克
生姜 200克
冰糖 50克
水 200毫升
制作步骤：
1.将200克生姜洗净，去皮，切成小片备用。
2.将黑糖放入锅中，加入适量水，中火加热，不断搅拌至黑糖完全融化。
3.将切好的生姜放进锅中，继续加热搅拌，让生姜的香味充分释放出来。
4.将50克冰糖加入锅中，继续加热搅拌，直到所有糖块完全融化。
5.将200毫升水加入锅中，继续加热，不停搅拌，直到糖液逐渐变成粘稠的状况。
6.将锅离火，将糖液倒进烤盘中，待其稍稍凉爽后，切成块状即可。
制作技巧：
1.生姜的选购，量宜小不宜多，新鲜的姜片口感更佳。
2.黑糖不建议过于稠密，一般在两种颜色之间的黑糖即可。
3.如果糖液凝固过快，可以将其放在锅中加热，让其重新变得粘稠。
4.糖液的颜色会变得越来越深，可以按照自己的口感适当调节。
食疗功效：
黑姜糖块既是一种美食，同时也具有一定的食疗功效。下面介绍一下黑姜糖块的几种常见功效：
1.祛风暖身：生姜的辣味和黑糖的滋味可以温暖身体，增强体内循环。
2.活血化瘀：姜的辣味和黑糖的调理作用可以加速体内血液循环，达到活血化瘀的功效。
3.止痛消炎：姜具有一定的抗炎功效，而黑糖能够缓解疼痛，两者结合能够缓解一些症状。
4.助消化：黑姜糖块有助于消化，可以缓解胃口不佳等消化问题。
总之，黑姜糖块虽然看上去很简单，但是却有着极好的口感和食疗功效。亲手试试，或者制作给家人或朋友尝尝，肯定会引来满堂喝彩的！
结语:
本文介绍了黑姜糖块的做法以及其食疗功效，希望能够对广大食品爱好者们提供一些帮助。不过，制作黑姜糖块还是需要一定的耐心和技巧，希望大家能够多加练习，做出口感更佳的黑姜糖块。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫