家常糖水是一道极具中国特色的甜点，甜度适中，口感丰富，观赏性强，独具魅力。糖水的品种繁多，无论是红豆汤、绿豆汤、花生汤，还是杏仁露、莲子羹、黑糯米粥、百合汤等等都是经典口味，今天我们就来一起探讨下家常糖水的制作方法。
一、红豆汤的制作方法
红豆汤是最常见的一款家常糖水，在制作过程中，需要准备好以下材料：
主料：红豆（150克）
辅料：盐（适量）；冰糖（适量）；水（适量）；桂皮（1块）；枸杞（适量）。
步骤：
1.先将红豆洗净，泡在冷水里至少3小时。
2.将泡好的红豆放入平底锅中，加入清水，大火烧开后改小火煮20分钟。
3.在红豆煮的同时，取另一锅加水，放入适量冰糖、桂皮和枸杞，烧开后转小火继续煮10分钟。
4.将调制好的糖水倒入红豆锅中，再加入适量盐调味，用小火慢慢煮30分钟即可。
二、杏仁露的制作方法
杏仁露可以起到润肠通便、美容养颜的功效，制作时需要准备以下材料：
主料：杏仁（50克）
辅料：水（600毫升）；白糖/冰糖（适量）。
步骤：
1.杏仁用水浸泡2小时，取出杏仁去皮。
2.锅中倒入适量水，加入剥好皮的杏仁，开火煮沸，再将火调至小火，煮30分钟。
3.杏仁煮好后，将其倒入融化的糖水中，用搅拌器将其打成杏仁露。
4.将杏仁露倒入小盆或杯中，冰箱里冷藏，可加入适量蜂蜜在口感上起到增加甜度的效果。
三、莲子羹的制作方法
莲子羹是一款可以起到滋阴润燥、调理肝肾的功效的热门糖水，制作时需要以下材料：
主料：莲子（100克）
辅料：红枣（适量）；冰糖（适量）；水（适量）；桂皮（1块）。
步骤：
1.将莲子用清水洗净，泡发30分钟，去除黑心。
2.将莲子用清水煮焯，倒入漏勺中过凉水。
3.将焯好的莲子和桂皮、红枣放入锅中，加入水，大火煮沸后改小火炖煮40分钟。
4.在炖煮过程中，可根据口味加入适量冰糖，待煮好后即可盛入碗中享用。
总结：
家常糖水非常适合夏季食用，制作过程简单，且很健康。在材料的选择上，大家可以根据自己的口味和健康需求进行搭配。想要在炎炎夏日中获得清新口感和滋补健康，不妨尝试一下自制家常糖水吧！
微信扫一扫 
支付宝扫一扫