想要一顿丰盛的中餐，红烧链鱼是非常不错的选择。这道菜肴色香味俱佳，深受大众喜爱。下面，让我们一起来学习一下红烧链鱼的做法集。
1. 红烧链鱼
所需食材:链鱼1条，姜蒜适量，红葱头2个，八角2个，花椒适量，盐、酱油、料酒、白糖、香叶适量，清水适量。
做法:
1.1 配料准备
姜切片，蒜拍烂，香叶洗净备用。
1.2 处理链鱼
链鱼洗净后斜切成块，用盐、酱油、料酒腌制。
1.3 炒制香菜
锅内热油，加入八角花椒爆香，加入葱姜蒜翻炒出香味。
1.4 煮链鱼
加入链鱼块翻炒，加入白糖炒匀后加入开水，盖上盖子小火煮约10分钟。
1.5 加入调料
加入适量的盐和酱油，再加入香叶，煮沸后转小火焖煮5分钟。
2. 红烧链鱼乌龙面
所需食材:链鱼1条，乌龙面适量，姜蒜适量，小葱2根，八角2个，花椒适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，清水适量。
做法:
2.1 配料准备
姜切片，蒜拍烂，小葱切段，香叶洗净备用。
2.2 处理链鱼
链鱼切成块，用盐、酱油、料酒腌制。
2.3 炒制香菜
锅内热油，加入八角花椒爆香，加入葱姜蒜翻炒出香味。
2.4 加入链鱼
加入链鱼块翻炒，加入适量清水，焖煮约10分钟。
2.5 加入乌龙面
加入乌龙面，翻炒均匀，加入适量盐和酱油。
2.6 煮至面熟
加入香叶焖煮约5分钟，直至面熟即可。
3. 红烧链鱼煲
所需食材:链鱼1条，鸡脚适量，姜蒜适量，小葱2根，八角2个，花椒适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，清水适量。
做法:
3.1 配料准备
鸡脚略洗净，姜切片，蒜拍烂，小葱切段，香叶洗净备用。
3.2 炒制香菜
锅内热油，加入八角花椒爆香，加入葱姜蒜翻炒出香味。
3.3 加入链鱼和鸡脚
加入链鱼块和鸡脚翻炒，加入适量清水，盖上盖子焖煮约15分钟。
3.4 加入调料
加入适量的盐和酱油，再加入料酒，焖煮5分钟。
3.5 加入香叶
加入香叶，煮沸后转小火焖煮5分钟。
以上就是红烧链鱼的做法集，喜欢中式美食的你不妨试一试。它不但味道好，而且非常健康。祝大家做菜愉快，享受美食的乐趣。
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