饼干是我们日常生活中必不可少的小零食，既可以满足我们的口腹之欲，又可以解决我们的饥饿感。在市面上，有各种各样的饼干，口感也是千变万化，有酥脆的、有柔软的、有甜的、有咸的，总之五花八门。今天，我们就来谈谈几种常见好吃饼干的制作方法，让你在家也能制作出美味可口的饼干。
1.燕麦饼干
材料：燕麦片150克、低粉100克、白糖80克、牛油100克、鸡蛋1个、泡打粉1小匙、葡萄干适量。
做法：1）将燕麦片放入一个大碗中，加入低粉、白糖和泡打粉混合均匀。
2）用电动搅拌机把牛油和鸡蛋打均匀，再把这个混合物倒入燕麦片中，搅拌均匀后，加入葡萄干，再次搅拌均匀。
3）把混合好的面团放入冰箱冷藏30分钟。
4）取出面团，擀成厚约0.5厘米的饼状，用饼干模具压出饼干形状，放在烤盘上，入烤箱预热170度，烤20分钟即可。
2.巧克力饼干
材料：低粉100克、可可粉20克、泡打粉1小匙、牛油60克、白糖60克、鸡蛋1个、巧克力豆适量。
做法：1）将低粉、可可粉和泡打粉混合均匀备用。
2）把牛油和白糖用电动搅拌机打均匀，再加入鸡蛋继续打匀。
3）将混合好的低粉和可可粉倒入牛油混合物中，搅拌均匀后，加入巧克力豆，再次搅拌均匀。
4）把混合好的面团放入冰箱冷藏30分钟。
5）取出面团，擀成厚约0.5厘米的饼状，用饼干模具压出饼干形状，放在烤盘上，入烤箱预热170度，烤15分钟即可。
3.牛奶饼干
材料：低粉150克、玉米淀粉40克、无盐黄油60克、糖粉40克、鸡蛋1个、牛奶40毫升。
做法：1）将低粉和玉米淀粉混合均匀备用。
2）将无盐黄油和糖粉混合均匀，再加入鸡蛋打匀，最后加入牛奶拌匀。
3）将混合好的低粉和玉米淀粉倒入黄油混合物中，搅拌均匀。
4）把混合好的面团放入冰箱冷藏30分钟。
5）取出面团，擀成厚约0.5厘米的饼状，用饼干模具压出饼干形状，放在烤盘上，入烤箱预热170度，烤15分钟即可。
总之，饼干制作的方法其实并不难，只要我们有心，耐心，再加上一点点技巧，就能制作出美味可口的饼干。不妨在闲暇之余动手试试，提升一下自己的厨艺水平。
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