牛腱是一种非常有营养的食材，肉质鲜美，口感柔嫩，而且富含胶原蛋白，具有良好的滋补功效。而澳洲牛腱因为生长环境好，饲料优质，所以在国际间也非常受欢迎。那么，如何利用澳洲牛腱做出美味的菜肴呢？下面我们就来介绍几种澳洲牛腱的做法。
澳洲牛腱炖菜
炖菜是一种非常适合牛腱的做法。以下是一份简易的澳洲牛腱炖菜的做法：
材料：澳洲牛腱一斤，胡萝卜，土豆，葱姜蒜，料酒，醋，豆瓣酱，干辣椒，八角，桂皮，花椒，盐等。
做法：
1. 将牛腱剁成1寸左右大小，放入开水锅中煮3分钟，捞出洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、干辣椒、八角、桂皮、花椒煸炒。
3. 加入牛腱、料酒、醋、糖、盐，翻炒均匀。
4. 加入切块的胡萝卜、土豆，加入足量的水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
5. 炖好后加入青蒜叶炒匀即可。
澳洲牛腱烧鸡蛋
澳洲牛腱烧鸡蛋也是一道非常受欢迎的菜品，可以给食客带来不一样的味道体验。
材料：澳洲牛腱一斤，鸡蛋适量，葱姜蒜，干辣椒，料酒，盐，酱油，清水等。
做法：
1. 将牛腱洗净后切成小块，用水煮约20分钟，然后捞出放在锅里。
2. 加入切好的葱姜蒜和干辣椒爆香，放入料酒，翻炒至出香味。
3. 加入适量的清水，放入牛腱，加入盐和酱油，转小火炖煮约30分钟。
4. 在锅中打入鸡蛋，炖煮约5分钟即可。
澳洲牛腱炖红烧豆腐
澳洲牛腱炖红烧豆腐是一道营养丰富、美味可口的菜品。以下是一份简易的做法：
材料：澳洲牛腱一斤，豆腐一块，葱姜蒜，生抽，老抽，盐，糖，姜片，料酒等。
做法：
1. 将牛腱煮熟备用，豆腐切成小块备用。
2. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，放入姜片、料酒和糖炒匀。
3. 加入牛腱，加入适量的清水，炖煮约30分钟。
4. 加入切好的豆腐块，再加入老抽和生抽，翻炒均匀。
5. 盖上锅盖，再炖煮约10分钟即可。
总的来说，澳洲牛腱具有非常多的做法，各种做法都有其独特的味道，可以根据自己的喜好来制作。不过，不管是哪种做法，澳洲牛腱烹饪时都需要耐心，炖得越久，口感越好，滋补功效也更佳。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫