夹层蛋糕作为一种口感细腻、外观精美的甜点，受到了许多人的喜爱。相信很多人都想尝试自己动手制作一款美味的夹层蛋糕。本文将为大家介绍夹层蛋糕的做法，并且会详细讲解每一个步骤，让大家可以轻松地制作出一款美味的夹层蛋糕。
材料：
蛋糕体：
低筋面粉 150克
砂糖 120克
鸡蛋 5个
牛奶 75毫升
无盐黄油 75克
泡打粉 1茶匙
香草精 适量
蛋糕夹心：
生奶油 200毫升
白砂糖 30克
草莓、蓝莓等水果 适量
制作步骤：
1. 蛋糕体制作
首先，将低筋面粉过筛，放入一个大碗中。接着，加入泡打粉，混合均匀。
然后，将无盐黄油放入微波炉中加热，使其变软。倒入砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至颜色变浅。
接着，分2-3次将鸡蛋打入黄油糖中，每加入一次蛋液就要搅拌均匀。然后，倒入牛奶和香草精，搅拌均匀。
接下来，将低筋面粉和泡打粉的混合物筛入蛋液中，用橡皮刮板轻轻拌匀，注意不要出筋。
2. 烤制蛋糕体
将烤箱预热至170℃。将蛋糕模具刷上一层薄薄的黄油，并在模具底部放置一张蛋糕专用纸。
将蛋糕糊倒入模具中，用橡皮刮板整平，敲击模具几次使蛋糕糊排出气泡。
将烤盘放入烤箱中居中烤制，烤制时间为30-35分钟。待蛋糕体表面变金黄色，取出烤盘，用牙签插入蛋糕体中间，如果牙签插入后没有沾到蛋糕糊，就说明烤好了。
取出烤好的蛋糕体，倒扣在烤架上，待凉后用刀子沿着边缘切出蛋糕体，备用。
3. 制作蛋糕夹心
将生奶油打成厚实的奶油霜，加入白砂糖继续打至均匀。
将草莓、蓝莓等水果洗净，切成小块备用。
4. 组装夹层蛋糕
取一块蛋糕体，放在蛋糕托盘上，均匀地涂一层奶油霜，放上切好的水果块，再涂上一层奶油霜。
取另一块蛋糕体，放在奶油霜上，同样涂上一层奶油霜，再放上水果块，再涂上一层奶油霜。
最后，将整个蛋糕表面涂上一层奶油霜，可以用奶油花或水果片点缀表面增加美感。
现在，美味的夹层蛋糕就做好了！切开来，可以看到层层叠叠的蛋糕体和水果，香甜可口。大家可以尝试着自己动手制作一下，感受一下制作夹层蛋糕的乐趣。
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