粗粮馒头是一种健康营养的食品，它由粗粮制成，含有丰富的膳食纤维和各种维生素，还具有降血糖、降血脂、预防肥胖等多种功效。下面，我们来分享几种粗粮馒头的做法。
1. 燕麦粗粮馒头
材料：面粉200克、燕麦片40克、酵母3克、盐2克、水120克。
制作过程：
1）将面粉、燕麦片、酵母和盐混合均匀，加入水搅拌成面团，盖上湿布静置20分钟。
2）将面团揉至光滑，放入发酵器中发酵1小时。
3）取出面团，揉成条状，切成大小相同的小块。
4）将小块面团揉圆，再压扁成馒头的形状。
5）将馒头放入清水中焯2分钟，取出晾凉。
6）将馒头放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
2. 燕麦蜂蜜粗粮馒头
材料：面粉150克、燕麦片50克、酵母4克、蜂蜜20克、盐3克、水适量。
制作过程：
1）将面粉、燕麦片、酵母和盐混合均匀，加入蜂蜜和适量水搅拌成面团，盖上湿布静置发酵1小时。
2）将面团揉至光滑，平铺在案板上，切成大小相同的小块。
3）将小块面团揉圆，再压扁成馒头的形状。
4）将馒头放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
3. 糙米粗粮馒头
材料：糙米面粉100克、面粉100克、酵母3克、盐3克、水适量。
制作过程：
1）将糙米面粉、面粉、酵母和盐混合均匀，加入适量水搅拌成面团，盖上湿布静置1小时。
2）将面团揉至光滑，平铺在案板上，切成大小相同的小块。
3）将小块面团揉圆，再压扁成馒头的形状。
4）将馒头放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
4. 玉米淀粉粗粮馒头
材料：面粉150克、玉米淀粉50克、酵母3克、盐2克、水适量。
制作过程：
1）将面粉、玉米淀粉、酵母和盐混合均匀，加入适量水搅拌成面团，盖上湿布静置1小时。
2）将面团揉至光滑，平铺在案板上，切成大小相同的小块。
3）将小块面团揉圆，再压扁成馒头的形状。
4）将馒头放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
总结：
粗粮馒头不仅营养丰富，而且制作简单，适合家庭制作。不同的粗粮可以搭配不同的材料制成各种口味的馒头，让我们在品尝美食的同时，也能保持健康和身材。
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