花蟹炒花菜是一道美味又营养的家常菜，将鲜嫩的花菜与鲜美的花蟹相结合，既能增加菜肴的口感，又能补充营养，十分适合家庭做菜。下面就为大家分享花蟹炒花菜的几种做法，一起来学习吧！
做法一：花蟹炒花菜
材料：
花菜一棵，花蟹300克，姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、大葱适量，食用油适量
做法：
1.将花菜摘成小朵，用开水焯烫2-3分钟，捞出备用；
2.将花蟹洗净备用，姜蒜切末，大葱切段；
3.锅中放入适量食用油，油热后放入姜蒜煸炒，待香味散发出来后，放入花蟹翻炒至变色；
4.加入适量料酒，大火煸炒至花蟹熟透，再加入蚝油和生抽翻炒均匀；
5.加入焯烫好的花菜，翻炒均匀，加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
做法二：蟹黄花菜
材料：
花菜一棵，花蟹（蟹膏）200克，葱姜适量，盐、鸡精、料酒、麻油适量，食用油适量
做法：
1.将花菜摘成小朵，用开水焯烫2-3分钟，捞出备用；
2.花蟹切成小块，葱姜切末备用；
3.热锅凉油，油热后放入葱姜爆香，加入花菜煸炒；
4.加入花蟹块煸炒，倒入适量料酒，火烧开后加入适量水，焖煮2-3分钟；
5.加盐、鸡精调味，淋上少许麻油，撒上葱花即可。
做法三：花蟹肉丝炒花菜
材料：
花菜一棵，花蟹肉丝150克，红椒适量，姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油适量，食用油适量
做法：
1.将花菜摘成小朵，用开水焯烫2-3分钟，捞出备用；
2.将花蟹肉丝洗净备用，红椒切丝，姜蒜切末；
3.热锅凉油，油热后放入姜蒜爆香，加入花蟹肉丝煸炒至微黄；
4.加入适量料酒，放入红椒丝煸炒，再加入蚝油和生抽翻炒均匀；
5.加入焯烫好的花菜，翻炒均匀，加盐、鸡精调味，即可出锅。
小贴士：
1.花菜焯烫的时间不要太长，以保持它的嫩脆口感；
2.花蟹肉丝煸炒的时间也不要太长，以免变硬影响口感；
3.调料可以根据自己的口味适当调整。
以上就是花蟹炒花菜的三种做法，不同的配料和烹饪方式，带来不同的口感和风味，大家可以根据自己的喜好选择。这道菜既美味又营养，特别适合家庭做菜，大家可以试着做一下。
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