草莓蛋糕一直是人们心中的经典美点，特别是在夏季，草莓的甜美味道与蛋糕的绵软口感相互融合，令人无法抗拒。今天，我将为大家分享一道口感绵密、鲜美可口的草莓奶油蛋糕做法。让我们一起来看看具体步骤吧！
材料：
1. 蛋糕底材料：低筋面粉90克，细砂糖30克，鸡蛋3个，盐适量，玉米油30克，牛奶30克，香草精几滴。
2. 涂层材料：草莓适量，淡奶油150克，糖粉25克，吉利丁粉5克，冷水40克。
制作步骤：
1. 准备一个深度为8英寸的蛋糕模具，将模具中涂一层薄油，再在模具中丝毫上铺一层油纸，然后把模具放在烤盘中。
2. 准备一个碗，把面粉、盐、细砂糖混合均匀，筛入碗中，并混合均匀，备用。
3. 把鸡蛋打进容器中，加入一小勺盐、奶油、牛奶和香草精，一起打散。
4. 把⅓的面粉混合物加入到打散的鸡蛋中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，然后再加入⅓面粉混合物并轻轻搅拌，如此反复，直至将所有的面粉混合物加入，搅拌均匀成蛋糊。
5. 把蛋糊倒入模具中，并轻轻震动模具，让蛋糕糊表面平整。
6. 将烤箱预热至170℃，然后把模具放进烤箱中，烤约20分钟。烤好后，取出模具，冷却约10分钟，然后把蛋糕取出，放在架子上冷却。
7. 准备草莓涂层：草莓洗净后除去果茎备用。在容器中将淡奶油和糖粉打发，备用。
8. 在一个小碗中，把吉利丁粉放进冷水中，混合均匀，静置5分钟，让其膨胀。
9. 将吉利丁粉水放在微波炉中加热10秒钟，然后倒在淡奶油里面，充分搅拌均匀，最后加入草莓丁，混合均匀。
10. 把涂层蛋糕放在一个平整的盘子上，并在蛋糕的四周摆上草莓块。
11. 把草莓涂层均匀地涂在蛋糕表面和侧面，放入冰箱中冷藏4小时，直到涂层刚刚凝固即可。
12. 最后，把草莓奶油蛋糕从冰箱中取出，用刀子切成均匀的薄片，就可以享用美味的草莓奶油蛋糕啦！
结语：
以上就是草莓奶油蛋糕的做法啦，这款蛋糕口感绵密细腻，鲜美可口，特别适合夏日享用。大家可以跟随以上步骤一步步操作，相信很快就能做出一款惊艳味蕾的草莓奶油蛋糕啦！
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