虎皮瑞士卷的做法：让你轻松制作美味瑞士卷！
瑞士卷，又称蛋卷，是一种薄脆的糕点，外形像荷叶，馅料多变，有奶油、水果、巧克力等。而虎皮瑞士卷，则是透过瑞士卷表面的虎斑花纹，实现视觉上的美味感，让人食欲大增。那么，如何制作一款口感酥脆、外观精美的虎皮瑞士卷呢？下面，让我们来一起学习！
一、制作瑞士卷的必备工具和材料
1.方形烤盘1个、烘焙纸1张
2.蛋3个、糖40g、低粉60g、玉米淀粉10g
3.牛奶40ml、淡奶油100ml
4.细砂糖10g、融化无盐黄油30g
5.可可粉适量、热水适量
6.装饰用的草莓、蓝莓、奇异果等水果
二、制作瑞士卷的步骤
1.将糖和蛋分别打至蛋糊变白，呈流动性。
2.筛入低粉和玉米淀粉，轻轻拌匀。
3.将烘焙纸铺在方形烤盘上，倒入面糊，用刮刀铺平。
4.烤箱预热至170度，将面糊放入烤箱，烤10-12分钟。
5.烤好后取出烤盘，将烤盘与烘焙纸放在桌面上，将瑞士卷连同烘焙纸一起翻转下来。
6.取下烘焙纸，卷起瑞士卷，放凉待用。
7.将淡奶油、细砂糖、牛奶、融化黄油混合在一起，搅拌均匀。
8.将卷好的瑞士卷打开，涂上淡奶油馅。
9.将卷好的瑞士卷切成小段，放在盘子里。
10.将可可粉和热水混合在一起，调成糊状。
11.用糊状的巧克力酱在瑞士卷表面画上虎斑花纹，装饰用的水果摆在瑞士卷上，即可食用。
三、虎皮瑞士卷的小窍门
1.面糊不要过度搅拌，避免面筋过多，影响口感。
2.做瑞士卷时，烤盘与烘焙纸一定要用方形的，这样卷起来才能够整齐划一。
3.涂淡奶油馅时，一定要均匀涂抹，避免出现凸起或凹陷。
4.画虎斑花纹时，用糊状的巧克力酱铺满面皮后，用小勺在上面画上虎斑花纹，这样更加容易控制。
5.做出的虎皮瑞士卷口感酥脆、外观精美，是适合用于朋友聚会、生日派对或者作为小礼物的糕点。
以上就是虎皮瑞士卷的做法，希望对大家有所帮助。瑞士卷是一款很有创意、口感不错的糕点，制作过程需要一定技巧，但是只要按照步骤来，就能够让你轻松地制作出美味的虎皮瑞士卷。
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