春节家常饭的做法，品尝家常的味道
关键词：家常饭
春节是中国最重要的传统节日，也是人们最喜欢在家中享受亲情团聚、品尝美食的时刻。在人们的无数美食选择中，家常饭一直是最受欢迎的一种。今天，我们就来分享一下春节家常饭的做法，让大家在家里也能品尝到美味的家常菜。
一、糯米饭
糯米饭是春节家庭饭桌上的必备餐点之一。制作糯米饭需要的材料有糯米、凉水和清水，制作方式如下：
1. 先把糯米淘洗干净，放入锅中，倒入凉水浸泡4-6小时，使糯米充分吸收水份。
2. 把糯米倒入电饭锅中，加入适量的清水，揉搓彻底，然后按照电饭锅使用说明煮熟即可。
二、红烧肉
红烧肉是一道著名的川菜，也是家常菜中最受欢迎的一道菜。做法如下：
1. 准备好五花肉、大葱、生姜、蒜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、香叶、八角、桂皮、草果等材料。
2. 将五花肉切成2-3厘米见方的小块。
3. 将大葱、姜、蒜切成片备用。
4. 热锅凉油，将肉煸炒至表面微微焦黄。
5. 加入姜蒜和葱段，翻炒均匀后加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐和一些清水，并加入香叶、八角、桂皮、草果等香料。
6. 开火后，大火煮开后转小火，煮至汁体收浓，肉变软烂。
三、扬州炒饭
扬州炒饭是江苏地区流传最广泛的一道家常饭，口感鲜美，营养丰富。做法如下：
1. 准备好米饭、鸡蛋、葱花、火腿肠、虾米、豌豆、胡萝卜等材料。
2. 葱花切成细碎的末，火腿肠切成小粒，虾米用温水泡软备用。
3. 把鸡蛋打散，先加一点盐，放入锅中煎成鸡蛋饼，装盘备用。
4. 将锅中余油加热，加入葱花、火腿肠、虾米、豌豆、胡萝卜等配料，炒熟后加入米饭，加入适量的盐、味精、鸡精等调味料继续翻炒。
5. 最后将炒制好的配料倒入鸡蛋饼中，用鸡蛋饼将饭包裹，翻转后倒到盘中即可。
以上是春节家常饭的三种做法，它们不仅味道美味，而且做法简单易于掌握。无论是在春节期间，还是平常生活中，都可以在家中轻松制作，品尝家常的味道。希望大家都可以在家中制作出美味的家常饭，享受美食的同时也感受到亲情的温暖。
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