在日常生活中，家常菜是我们最常吃的餐食，因此它的味道和做法也是我们非常关注的话题。今天我就为大家介绍几道美味的家常菜做法，让大家在家就可以享受到美食的滋味。
一、红烧肉
红烧肉是中国传统的家常菜之一，以其鲜香可口的味道和简单易学的做法，深受广大吃货的喜爱。下面就是它的做法：
材料：五花肉（500克）、葱姜蒜、料酒、糖、酱油、老抽、生抽、八角、香叶、桂皮、水。
做法：
1.五花肉切成3厘米见方的块，焯水去血水，用清水冲洗干净备用。
2.葱姜蒜切成末备用。
3.热锅凉油，加入糖，煮至糖溶化成红色，加入料酒煮至香味出来。
4.加入五花肉块煸炒至表面变色，加入葱姜蒜末炒香。
5.加入老抽、生抽、八角、香叶、桂皮、水，烧开后转小火煮至肉烂即可。
二、鱼香茄子
鱼香茄子是一道美味又营养的家常菜，以茄子的鲜香和鱼香调料的咸香味道取胜，让人垂涎欲滴。下面是它的做法：
材料：茄子（300克）、瘦肉末、葱姜蒜、红椒、豆瓣酱、酱油、糖、盐、淀粉、料酒、香菜。
做法：
1.茄子去皮切成长条状，葱姜蒜和红椒切末备用。
2.热锅凉油，加入茄子煸炒至表面金黄，盛出备用。
3.热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜和红椒末炒香。
4.加入豆瓣酱、酱油、糖、盐、料酒煮沸。
5.加入淀粉勾芡，再加入炒好的茄子一起翻炒均匀。
6.最后撒上香菜即可。
三、蒜蓉白菜
蒜蓉白菜是一道非常简单的家常菜，用料简单，做法简单，但味道却非常鲜美。下面是它的做法：
材料：白菜（500克）、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。
做法：
1.白菜切成小块，蒜切末备用。
2.热锅凉油，下蒜末煸炒出香味。
3.加入白菜翻炒一分钟。
4.加入生抽、料酒、盐，加入少量水焖煮至白菜变软。
5.加入鸡精，将水淀粉兑成淀粉水后浇在上面。
6.再次翻炒均匀即可。
以上就是我介绍的几道美味家常菜做法，它们的做法简单易学，而且味道也非常美味，希望大家尝试做一下，为自己和家人带来美味的享受。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫