豇豆角做法：美味易做的豇豆角美食
豇豆角是一种非常常见的蔬菜，富含营养且口感清爽。豇豆角烹制方法多种多样，可以搭配各种食材和调料。今天我给大家介绍几种豇豆角的做法，让大家品尝到不同口味的豇豆角美食。
一、清爽甜酸口味的豇豆角拌面
材料：
豇豆角300克、面条200克、胡萝卜50克、黄瓜50克、青椒半个、生抽适量、白醋适量、糖适量、盐适量、蒜末适量、姜末适量、辣椒油适量、香油适量
做法：
1.将豇豆角去除两侧的筋，斜切成小段，用开水焯烫至熟透，捞出沥干水份备用；
2.胡萝卜、黄瓜、青椒切成丝备用；
3.将面条焯水后过凉水，沥干备用；
4.将生抽、白醋、糖、盐、蒜末、姜末混合成调味汁；
5.将以上所有材料混合后加入调味汁，拌匀后放入盘中，淋上辣椒油和香油即可。
二、香辣可口的麻婆豇豆角
材料：
豇豆角300克，猪肉末100克、豆瓣酱50克、蒜末适量、姜末适量、葱花适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、豆腐半块
做法：
1.豇豆角去除两侧的筋，斜切成小段，用开水焯烫至熟透，捞出沥干水份备用；
2.将豆腐切成小丁备用；
3.将豆瓣酱、姜末、蒜末、葱花、干辣椒、花椒热油爆香；
4.将猪肉末加入炒熟，放入豆腐和焯烫好的豇豆角继续煮，加入盐和生抽调味即可。
三、口感清爽的豇豆角炒鸡肉
材料：
豇豆角300克、鸡肉100克、蘑菇50克、蒜末适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、高汤适量
做法：
1.将豇豆角去除两侧的筋，斜切成小段，用开水焯烫至熟透，捞出沥干水份备用；
2.鸡肉切小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟备用；
3.蘑菇切成小块备用；
4.热锅凉油下蒜末、姜末煸炒出香味，加入鸡肉翻炒至变色；
5.加入豇豆角和蘑菇继续煮，加入高汤烧开后加盐调味即可。
总结：
豇豆角作为一种营养价值较高的蔬菜，有着多种美味的做法，不论是凉拌、煮、炒都能制作出美味的佳肴。以上几种豇豆角的做法不仅简单易学，而且风味各异，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。
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