黑米枸杞粥的做法，美味解暑健康养生
正文
夏日炎炎，烈日炙烤，各种热带水果纷纷上市，但是小编还是更喜欢热粥解暑。在夏天，喝一碗热腾腾的粥既能够消暑，又能够养生。今天小编就来分享一款制作简单，味道醇香的黑米枸杞粥。
黑米枸杞粥是一款非常适合夏天饮用的养生粥品。黑米，也叫“紫米”，富含蛋白质、碳水化合物和各种微量元素，还含有大量的维生素E和纤维素，能够起到美容和防止便秘的作用。枸杞，既是一种传统的中药材，也是一种常见的食材，枸杞富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养成分，有助于提高人体的免疫力。黑米和枸杞的组合，能够起到滋补健身、美容养颜的作用。
下面就来看看黑米枸杞粥怎么做吧。
材料
黑米100g、枸杞20g、水1000ml、冰糖适量
步骤
1、将黑米洗净，倒入砂锅中，加入适量的清水，浸泡20分钟左右。
2、将砂锅放在火上，用中火加热，开锅后转小火，慢慢熬煮，熬煮时不要离开锅边，每隔几分钟就要搅拌一下，防止粘锅。
3、熬煮40分钟左右，黑米已经煮烂，加入适量的枸杞，用小火继续煮煮5-10分钟。枸杞不要加太多，要不然会影响黑米的口感。
4、最后，加入适量的冰糖，煮至冰糖溶化即可。
小技巧
1、黑米需要提前浸泡，这样能够煮烂的时间更短，也容易煮烂。
2、煮黑米枸杞粥时，火力不要太大，最好用小火慢慢熬煮，这样能够保证粥的口感绵软。
3、枸杞加入时要适量，不能太多，否则会影响粥的口感。可以提前浸泡一下，这样能够更好地散发出香味。
4、冰糖要在最后加入，不要一开始就放入，否则会影响粥的口感。
营养价值
黑米富含蛋白质、碳水化合物、维生素E、B族维生素和矿物质，有美容美肤，补血、强身的功效。
枸杞有明目、补肾、抗老化、抗癌等功效，能够提高人体的免疫力。
粥是一种非常适合夏天饮用的食品，具有清热解毒、滋润肠胃、养生保健的作用。
总之，制作黑米枸杞粥的方法简单易行，口感香甜，营养价值高。夏天来一碗黑米枸杞粥，既能消暑，又能健康养生。不妨今天就试一试吧！
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