关键词：灌汤包，做法，配方，配料
介绍
灌汤包不仅口感好，而且热量也比肉包低。它的外皮薄厚适中，馅料鲜美可口，清汤清爽，暖暖的汤汁在口中流淌，入口即化，让人欲罢不能。下面，我们就来看一下灌汤包馅的做法配方及配料。
配料
1. 瘦肉
在制作灌汤包的时候，需要瘦肉来做馅料。肉质应该鲜嫩无腥味，我们可以选用肉质精美的猪肉或牛肉。
2. 香菇
灌汤包馅料里还需要放香菇，可以让馅料更加鲜美。香菇应该选用新鲜的普通香菇或松茸，这样口感更佳。
3. 青菜
青菜也是灌汤包馅料里的一种配料，可以让灌汤包变得更加营养美味。
4. 姜葱
在做灌汤包的过程中，姜葱也是不可或缺的配料。姜葱可以提高馅料的味道，同时还能去腥解腻。
5. 食用油
在烹饪灌汤包的时候，我们还需要使用适量的食用油，这样能够使馅料更加入味。
做法及配方
1. 切肉馅
首先，我们需要将瘦肉切成细小的肉馅，然后放入碗中备用。同时，我们也需要将青菜和香菇切成小块，与肉馅混合在一起。
2. 加入调料
接着，我们需要将姜葱切成小末，倒入碗中的肉馅馅中，并加入适量的盐、糖、生抽等调料，搅拌均匀后备用。
3. 汤料制作
在灌汤包的制作过程中，我们还需要制作汤料。汤料的制作方法非常简单，只需要将清水煮沸，加入姜片、葱段等调料调味即可。
4. 包馅
将和好的馅料搓成椭圆形，然后放入包子皮中。将包子皮的四面往上边捏，拍成馅料的碗样，然后用勺子淋入适量的汤料。
5. 蒸制
将包好馅的灌汤包放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟至熟。
小贴士
1. 切肉馅的时候，要确保肉质细腻，可以多用上力气。
2. 汤料的制作非常重要，调味过浓或过淡都会影响灌汤包的口感。
3. 在包馅的时候，一定要注意馅料的多少，不要太多或太少。
结论
灌汤包作为一道美食，其鲜美可口的口感受到了很多人的喜爱。灌汤包做法配方及配料的介绍，相信让很多喜欢灌汤包的人可以在家中制作出自己喜欢的灌汤包。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫