红芸豆是一种经常在中式糖水甜品中使用的食材，它不仅味道甘甜可口，而且营养价值也很高。红芸豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素、矿物质等营养成分，能够帮助增强免疫力、促进肠道健康、抗氧化等作用。今天，我们就来分享一下红芸豆的做法，让你吃得健康又美味的豆子。
1. 红芸豆糯米糍
材料：
红芸豆200克，糯米粉150克，白糖适量，水适量。
做法：
1）将红芸豆洗净放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮软烂。
2）倒入适量白糖，用勺子搅拌均匀，再煮开，熄火备用。
3）将糯米粉放入盆中，加入适量温水，用筷子搅拌均匀成面团。
4）将面团搓成圆球，压扁成小饼状，再放入适量红芸豆馅料。
5）用手捏成圆形，上屉蒸10分钟即可。
2. 红芸豆绿豆汤
材料：
红芸豆50克，绿豆50克，冰糖适量，水适量。
做法：
1）将红芸豆和绿豆分别洗净，放入锅中加入适量清水。
2）大火煮开后转小火煮软烂，加入适量冰糖，熄火待凉即可。
3）将已煮好的红芸豆和绿豆汤倒入搅拌机中，搅打均匀。
4）将搅打好的豆浆倒入过滤网中，滤去渣子即可。
5）将红芸豆和绿豆汤倒入碗中，加入适量豆浆，搅拌均匀即可食用。
3. 红芸豆粥
材料：
红芸豆50克，糯米50克，清水适量，冰糖适量。
做法：
1）将红芸豆和糯米分别洗净，放入锅中加入适量清水。
2）大火煮开后转小火煮软烂，加入适量冰糖，继续煮10分钟即可。
3）将煮好的红芸豆和糯米倒入搅拌机中，搅打均匀。
4）将搅打好的红芸豆和糯米倒入锅中，继续煮5分钟即可。
5）将红芸豆粥倒入碗中，撒上适量芝麻即可食用。
以上是红芸豆的三种做法，尝试一下这些美食，让你健康又美味。值得注意的是，红芸豆虽然营养价值高，但是也有些人不能食用，如肾功能不全、糖尿病等人士，应该避免食用红芸豆。在食用红芸豆前，应该先了解自己的身体情况，咨询医生的建议后再进行食用。
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