凉茶是夏季常见的一种饮品，尤其是在广西，凉茶更是人们喜爱的必备饮品之一。广西凉茶以其独特的风味和药用价值受到广大消费者的追捧。本文将向大家介绍广西凉茶配方及做法。
一、广西凉茶配方
凉茶的配方因地域和饮用目的不同而有所不同，以下是广西凉茶的常用配方：
1. 五花茶
五花茶是广西凉茶的代表性饮品，它的主要原料是广西本地的五花茶。配料还包括桂皮、陈皮、甘草、花旗参等多种草药。五花茶味甘香，具有清热解毒、益气健脾、舒筋活络的功效。
2. 荷叶凉茶
荷叶凉茶是以鲜嫩荷叶为主要原料，再加入薄荷叶、甘草、苦荞等辅助成分制成。荷叶凉茶味道清香宜人，可清暑解渴，降火去热，还具有消肿利尿、减肥健身的作用。
3. 夏枯草凉茶
夏枯草凉茶是一种可治疗各种肝胆疾病的草药饮品。主要原料是夏枯草，再加入决明子、甘草、黄芪等草药制成。夏枯草凉茶味道苦涩，但具有排毒利胆、清热解毒、润肺止咳等功效。
二、广西凉茶做法
1. 五花茶做法
a. 将五花茶用清水浸泡后沥干。
b. 将桂皮、陈皮、甘草、花旗参等辅助材料用清水浸泡。
c. 将步骤a和步骤b混合，加入适量的冰糖搅拌均匀。
d. 装入杯中，加入冰块即可饮用。
2. 荷叶凉茶做法
a. 将荷叶清洗干净切成小块。
b. 将薄荷叶、甘草、苦荞等辅助材料洗净备用。
c. 将荷叶和辅助材料一起用清水煮沸。
d. 再用文火煮20分钟，然后关火待凉。
e. 将荷叶凉茶倒入杯中，加入冰块即可饮用。
3. 夏枯草凉茶做法
a. 将夏枯草、决明子、甘草、黄芪用清水浸泡。
b. 将浸泡后的草药材料放入砂锅中，加入清水煮沸。
c. 改用文火煮30分钟，直到药性全部溶入水中。
d. 待凉后装入杯中，加入冰块即可饮用。
总之，凉茶是夏日消暑的理想饮品，其中广西凉茶以其独特的风味和药用价值备受推崇。希望以上介绍的广西凉茶配方和做法能对您有所启发，欢迎大家在家中动手制作属于自己的凉茶！
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