作为一道口感丰富、营养均衡的美食，黑椒牛柳意大利面深受人们喜爱。食材新鲜，味道浓郁，营养丰富，是一道家庭聚餐、情人节晚餐、朋友聚会的不错选择。下面，我将为您介绍一下黑椒牛柳意大利面的做法。
材料准备：
1. 意大利面：200克。
2. 牛柳肉：300克。
3. 奶油：适量。
4. 青椒：1个。
5. 红椒：1个。
6. 洋葱：1个。
7. 小葱：适量。
8. 鸡蛋：1个。
9. 奶酪片：适量。
10. 盐：适量。
11. 黑胡椒粉：适量。
步骤说明：
1. 牛柳肉用刀背稍微锤打一下，使其变得更加松软。将牛柳肉切成1厘米左右的小块，放入碗中，加入盐、黑胡椒粉调味，腌制15分钟左右。
2. 洋葱、青椒、红椒分别切成小块，小葱切成细末备用。
3. 锅中加入适量的油，等油热了之后放入腌制好的牛柳肉煸炒，炒至肉变色后盛出备用。
4. 同一个锅中加入适量的奶油，等奶油融化之后放入洋葱、青椒、红椒翻炒一会儿，加入盐、黑胡椒粉等调味品，继续翻炒。
5. 煮开一锅水，加入适量盐，等水开后放入意大利面。
6. 煮至意大利面熟软后，关火捞出，用凉水冲洗一下凉透备用。
7. 在炒好的青椒、红椒、洋葱等蔬菜中，打入鸡蛋，翻炒均匀。
8. 将意大利面放入锅中，与鸡蛋、蔬菜等翻炒均匀后，再放入煸炒好的牛柳肉，继续翻炒。
9. 最后，将奶酪片撒在面上，撒上小葱末，再撒上适量黑胡椒粉即可。
小贴士：
1. 牛柳肉切的块越小，熟得越快，口感更嫩滑。
2. 当加入鸡蛋后，要快速翻炒，以免鸡蛋太熟，影响口感。
3. 意大利面煮熟后，要及时用凉水冲洗，以免面条粘在一起。
总结：
黑椒牛柳意大利面，是一道美味可口的意式面食。牛柳肉嫩滑鲜美，蔬菜清爽可口，搭配上面条和奶酪片的丰富层次感，让人吃起来回味无穷。这道菜适合家庭聚餐、情人节晚餐、朋友聚会等多种场合。如果您也喜欢这道美食，就赶紧试试这个做法吧！
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