家常小菜是每个家庭餐桌上必不可少的一道菜品，既好吃又简单易做。下面，我就来分享几道简单易学的家常小菜做法。
1. 土豆丝
原料：土豆、葱姜、盐、生抽、醋。
步骤：
1）土豆洗净，去皮，切成细丝；
2）葱姜切碎备用；
3）热锅凉油，放入葱姜爆香；
4）加入土豆丝，煸炒至变色；
5）加入适量的盐、生抽，煸炒均匀；
6）最后加入醋，翻炒至出锅即可。
2. 青椒炒蛋
原料：鸡蛋、青椒、葱姜、盐、色拉油。
步骤：
1）鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀备用；
2）青椒洗净，去籽，切成均匀的丝；
3）葱姜切碎备用；
4）锅中放适量的油，放入葱姜爆香；
5）加入青椒丝煸炒至微软；
6）倒入蛋液，快速翻炒均匀即可出锅。
3. 番茄炒蛋
原料：鸡蛋、番茄、姜蒜、盐、色拉油。
步骤：
1）鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀备用；
2）番茄洗净，去皮，切成块；
3）姜蒜切碎备用；
4）锅中放适量的油，放入姜蒜爆香；
5）加入番茄块，煸炒至软烂；
6）倒入蛋液，快速翻炒均匀即可出锅。
4. 蚝油土豆片
原料：土豆、葱姜、蒜、盐、蚝油。
步骤：
1）土豆洗净，去皮，切成薄片；
2）葱姜蒜切碎备用；
3）锅中放适量的油，放入葱姜蒜爆香；
4）加入土豆片，煸炒至变色；
5）加入适量的盐和蚝油，翻炒均匀即可出锅。
5. 酸辣土豆丝
原料：土豆、葱姜、蒜、红辣椒、白醋、盐。
步骤：
1）土豆洗净，去皮，切成丝；
2）葱姜蒜切碎备用；
3）红辣椒去籽，切成细末备用；
4）锅中放适量的油，放入葱姜蒜爆香；
5）加入土豆丝，煸炒至微软；
6）加入适量的盐和红辣椒末翻炒均匀；
7）最后加入适量的白醋，翻炒均匀即可出锅。
以上就是我分享的几道简单易学的家常小菜做法，希望大家喜欢并能够尝试制作。做好的小菜不仅美味可口，而且还能够滋养身体，增添生活情趣，让我们一起享受美食的乐趣吧！
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