法式巧克力小派的制作方法
简介巧克力小派是一道非常受欢迎的法式甜点，外形小巧精致，内馅浓郁细腻，深受广大甜品爱好者的喜爱。本文将为大家介绍如何制作这道美味的法式巧克力小派。
正文
一、所需材料
1.饼皮材料：低筋面粉100克、黄油50克、糖粉30克、蛋黄1个
2.巧克力酱料：黑巧克力80克、动物奶油50克
3.馅料：黑巧克力100克、动物奶油100克、蛋黄2个、糖30克
二、制作步骤
1.制作饼皮
(1)将低筋面粉过筛后倒入盆中，加入糖粉和黄油，揉成沙粒状。
(2)加入一个蛋黄，揉匀成团，放入冰箱冷藏30分钟。
(3)将饼皮团取出，放在案板上，擀成薄片。
(4)用模具将擀好的饼皮切成圆形，放入模具中，压实。
(5)烤箱预热至180℃，将饼盘放入烤箱，烤15分钟左右，直到饼皮呈金黄色。
2.制作巧克力酱料
(1)将黑巧克力切成小块，放入碗中。
(2)在另一个碗中，加入动物奶油，放入微波炉中加热至融化。
(3)将融化的动物奶油倒入黑巧克力碗中，搅拌均匀。
3.制作馅料
(1)将黑巧克力切成小块，放在碗中。
(2)在另一个碗中，加入100克动物奶油，放在微波炉中加热至融化。
(3)将蛋黄和糖混合在一起，搅拌均匀。
(4)将融化的动物奶油倒入蛋黄糖液中，搅拌均匀。
(5)将巧克力酱倒入混合物中，搅拌均匀。
(6)将混合物倒入饼皮中，放入烤箱，烤15分钟左右，直到馅料凝固即可。
三、注意事项
1.饼皮一定要擀得薄，否则会影响口感和风味。
2.巧克力酱和馅料的制作要在同一时间完成，否则会影响制作效果。
3.烤制饼皮和馅料时要注意时间和温度的控制，避免过度烤制，影响口感。
结语
以上就是法式巧克力小派的制作方法，通过简单的材料和步骤，就可以制作出一道美味可口的小派，不仅可以满足甜品爱好者的口腹之欲，也为聚会和社交活动增添了一份美味和温馨。希望这篇文章对大家有所帮助，欢迎大家尝试制作。
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