家常美味，手工晾晒，教你如何制作美味的对虾干
关键词：虾干做法、晒虾干、保存虾干、虾干的功效
正文：
对虾干是一道非常受欢迎的美食，不仅口感鲜美，而且脆嫩可口，而且还具有很多的营养价值。对虾干的制作也并不难，只需准备好新鲜的对虾和一些简单的调料就可以制作出美味的对虾干了。下面就为大家介绍一下制作对虾干的具体做法。
1、准备对虾
制作对虾干首先要准备好新鲜的对虾，尽量选择大小均匀、肉质细嫩的对虾。将对虾用流动的水冲洗干净，然后将其剖开，去除虾线和虾头，将虾身洗净，沥干水分备用。
2、调制腌制料
将腌制料全部放在一个干净的容器里，包括盐、白胡椒粉、花椒粉、料酒和生姜汁，搅拌均匀至无颗粒。将对虾放入容器里，搅拌均匀，确保每一只虾都能够被腌制料所覆盖。然后将腌制好的对虾放入冰箱中冷藏大约一天，以便让调味料充分渗透入虾身。
3、晾晒对虾干
腌制好的对虾取出后，将其均匀地铺在晾网上，放置在通风良好的阴凉处，不要暴晒于阳光下。每天需要翻动一下对虾，以确保其均匀受到晒干。晒虾的时间和湿度会影响虾干的质量，一般来说需要晒至虾变脆且不粘手，时间为3-5天左右，视气候而定。
4、保存对虾干
虾干晒干后需要保存，以便长期食用。将虾干装入干燥、通风的密封袋中即可。同时注意保持干燥，避免受潮和霉变。如若需要长时间保存，可以将虾干放在冰箱里冷藏保存，这样可以保持虾干的新鲜度和口感。
5、虾干的功效
虾干具有很多的营养价值，含有丰富的蛋白质和钙质，可是在增强体质、促进发育和保护视力方面起到很好的作用。同时，虾干还含有丰富的磷和铁元素，对于缓解疲劳和提高免疫力也有很好的作用。
总结：
虾干的制作虽然需要一定的时间和耐心，但是对于口感和营养价值都具有很好的保证。制作虾干的过程也可以成为一种家庭活动，增强家庭成员之间的凝聚力。同时，选择新鲜的对虾和注意保存，也可以让制作出的虾干保持新鲜和美味。希望大家能够尝试这道美味的家常小食。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫