白扁豆是一种营养价值很高的食物，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，是很多素食主义者喜欢的一种食材。而且，白扁豆还有很多做法，可以做成各种美味的菜肴。下面我们就来看看几种常见的白扁豆做法。
一、白扁豆煮汤
白扁豆煮汤是很常见的一种做法，简单易学，口感还很不错。做法如下：
材料：白扁豆100克，猪肋骨200克，姜片、葱段、盐适量。
步骤：
1、将白扁豆洗净，用清水泡发2个小时左右，期间多换水。
2、将泡发好的白扁豆和猪肋骨一起放入砂锅中，加入适量的清水。
3、放入姜片和葱段，大火煮开后转小火煲1-2个小时。
4、最后加盐调味即可。
二、白扁豆熘肉片
白扁豆熘肉片是一道非常下饭的菜，做法简单，但口感很好。下面我们来看看具体的做法：
材料：猪里脊肉150克，白扁豆50克，蒜蓉、生姜末、盐、酱油适量。
步骤：
1、将白扁豆洗净，用开水焯烫2-3分钟，然后捞出沥干备用。
2、将猪里脊肉切成薄片，加入盐、酱油搅拌均匀，腌制10分钟左右。
3、锅内放油，油热后加入蒜蓉和生姜末爆香。
4、将腌制好的猪肉片倒入锅中，煸炒至变色。
5、加入焯烫好的白扁豆，继续煸炒1-2分钟。
6、最后加盐调味即可。
三、番茄白扁豆汤
番茄白扁豆汤是一道相当营养的汤品，其中白扁豆和番茄搭配在一起，味道非常好。做法如下：
材料：番茄2个，白扁豆100克，葱姜蒜适量，盐、胡椒粉、鸡精适量。
步骤：
1、将白扁豆洗净，用清水泡发2个小时左右，期间多换水。
2、番茄用开水焯一下，去皮后切块备用。
3、锅内放油，油热后加入葱姜蒜，爆香。
4、加入泡发好的白扁豆，煸炒2-3分钟。
5、倒入适量的水，加盐、胡椒粉、鸡精。
6、最后加入切块的番茄，继续煮煮5-10分钟。
7、最后根据个人口味加调味料即可。
以上就是几种常见的白扁豆做法，大家可以根据喜好尝试一下，相信你会爱上它们的美味。
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