番茄酱红烧鱼——家常营养美味的佳肴
关键词：番茄酱红烧鱼
番茄酱红烧鱼是一道家常菜，在家里做上一锅香喷喷的红烧鱼，不仅能满足口福，还能充分的满足身体的营养需求。今天，我就来分享一下番茄酱红烧鱼的做法，让大家也能在家里快速做出这道美味佳肴。
菜品原料：
1. 鱼一条（约500克）
2. 大蒜3-4瓣
3. 生姜一块
4. 小葱适量
5. 酱油适量
6. 白糖适量
7. 料酒适量
8. 番茄酱适量
9. 盐适量
10. 水适量
11. 植物油适量
步骤一：清理鱼
将鱼宰杀好之后，将鱼鳞、内脏和鱼肚都清洗干净即可。切成约5公分厚的小块，放在碗里备用。
步骤二：调制酱料
将酱油、白糖、料酒、番茄酱、盐搅拌均匀，放到碗中备用。
步骤三：热油煸香调料
热锅凉油，加入姜蒜和小葱的香味，煸炒出香味，放入之前调好的酱料，翻炒均匀。
步骤四：煮鱼
将鱼块放到锅里煮，立即加入煸炒好的调料，加入适量的水，让酱汁和鱼焖烧在一起。烧开之后，加入适量的盐调味，煮约8分钟左右即可。
步骤五：出锅装盘
烧熟之后，将鱼肉盛出放到盘子里，将汤汁倒在鱼肉上面，最后撒上一些葱花即可。
总结：
番茄酱红烧鱼不仅味道鲜美，而且富含营养元素。鱼类内含的高蛋白、低脂肪的特点，对于身体的健康具有很大的帮助。番茄酱中含有丰富的红色素类成分，可以调节人体的免疫系统，增强自身免疫力。所以，做一道番茄酱红烧鱼，既能满足口感，也能充分满足身体的营养需求。
小贴士：
1.煮鱼时，要先热锅凉油，不要让鱼肉粘锅，炒鱼时要翻面，炒劣后再加水。
2.番茄酱的量可以根据自己的口味来加，酱油和盐的比例也要注意，太咸了就不好吃了。
3.如果想要更加入味，可以先将鱼块用盐和料酒腌制一下，这样可以让鱼肉更加有味道。
4.想要颜色更红，可以适量加小苏打或者醋等酸性物质调味。
最后，祝大家在家里做出一道美味营养的番茄酱红烧鱼！
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