丸子汤的做法大全，简单易学，口感鲜美
丸子汤是一道家常菜，不仅可以满足人们的味蕾，还可以增加营养，提高免疫力。所以，丸子汤也是不少人的最爱。不同的做法，呈现出不同的口感和香气，今天就来介绍几种不同风味的丸子汤做法。
一、清汤鱼丸汤
做鱼丸很有讲究，鱼肉一定要打成泥，这样做出来的鱼丸口感细腻，不会有筋。下面介绍清汤鱼丸汤的做法：
材料：鱼肉馅250克、粉丝、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精、香菜、清水适量。
做法：
1、将鱼肉馅加入一小勺盐、半勺胡椒粉、一勺鸡精，搅拌均匀。
2、将鱼肉馅搅匀后，慢慢加入清水，继续搅拌成糊状。
3、将粉丝用热水泡软，洗净。
4、锅中加适量清水，放入葱姜蒜，烧开后放入鱼丸。
5、待鱼丸煮熟后，再加入泡软的粉丝，烧开后加少量盐调味，撒上香菜即可。
二、家常番茄丸子汤
这是一道比较家常的丸子汤，酸酸甜甜的口感让人回味无穷。
材料：猪肉馅250克、土豆、胡萝卜、洋葱、番茄、水、盐、胡椒粉、白糖。
做法：
1、将猪肉馅加入一小勺盐、半勺胡椒粉拌匀，静置片刻。
2、土豆、胡萝卜、洋葱去皮后切成小块备用。
3、将番茄放入开水中烫一下，去皮备用。
4、将猪肉馅捏成小丸子。
5、锅中放入适量水，放入肉丸，煮至肉丸漂浮后，加入切好的土豆、胡萝卜、洋葱和去皮的番茄。
6、加入一勺白糖，煮至所有食材煮熟后即可。
三、酸辣肉丸汤
材料：猪肉馅250克、豆腐、黑木耳、香菜、醋、辣椒、盐、鸡精。
做法：
1、将黑木耳泡软，洗净切成丝备用。
2、豆腐切成小块备用。
3、猪肉馅加适量盐，搅拌均匀，捏成丸子。
4、锅中加适量清水，放入肉丸，煮至漂浮后，再放入豆腐、黑木耳。
5、加入适量的盐和鸡精，烧开熄火。
6、将切好的辣椒和香菜放入碗中，加入一点醋，倒入熟好的丸子汤中即可。
以上便是三种不同风味的丸子汤做法，大家不妨试着做一下，感受一下不同的口感和香气。
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