根芹做法：让你的餐桌多一份清爽
根芹是一种营养丰富的蔬菜，不仅含有丰富的维生素C和纤维素，而且还含有多种矿物质和氨基酸等。它的口感清爽爽脆，可以生食或烹调，适合各种菜系。下面，让我们分享几道根芹做法，让你的餐桌多一份清爽。
一、凉拌根芹
材料：根芹、胡萝卜、葱姜蒜、醋、盐、糖、植物油
做法：
1.将根芹和胡萝卜去皮，洗净，切成细丝。葱姜蒜切末备用。
2.将根芹和胡萝卜丝放入开水中焯一下，撇去浮沫，捞出放凉备用。
3.起锅热油，放入葱姜蒜末爆香。
4.将葱姜蒜末、醋、盐、糖混合成调味汁。
5.将焯好的根芹和胡萝卜丝加入调味汁中拌匀即可。
二、根芹炒虾仁
材料：根芹、虾仁、青椒、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉
做法：
1.将根芹去皮，洗净，切成小块。青椒切丝备用。虾仁洗净备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.将虾仁加盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
4.起锅热油，放入葱姜蒜末爆香。
5.将腌制好的虾仁放入煸炒至变色，捞出备用。
6.将根芹和青椒放入锅中煸炒，加入盐和少许酱油调味。
7.将炒好的虾仁放入锅中，翻炒均匀即可。
三、根芹汤
材料：根芹、鸡肉、花菇、干贝、姜片、盐、香菜
做法：
1.将根芹去皮，洗净，切成小块。鸡肉洗净切块，花菇和干贝泡发备用。
2.将鸡肉、花菇和干贝放入锅中加水煮沸，用中小火煮20分钟。
3.将根芹和姜片放入汤中，再煮10分钟。
4.用盐调味，加入香菜装盘即可。
四、根芹煲排骨汤
材料：根芹、排骨、姜片、盐
做法：
1.将根芹去皮，洗净，切成小块。排骨洗净备用。
2.将排骨放入锅中加水煮沸，用小火煮30分钟。
3.将根芹和姜片放入锅中，煮20分钟。
4.用盐调味，再煮5分钟即可。
根芹是一种健康美味的蔬菜，其清爽爽脆的口感让人爱不释手。以上根芹做法简单易学，口感清爽，营养丰富，不同菜肴搭配不同功效，让你的餐桌多一份清爽。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫