韭菜虾皮饺子的做法：让你一次过吃遍星级餐厅美食
饺子，是中国人爱吃的一种面食。既可以当主食，也可以当小吃，尤其是在中国的春节期间，饺子成为了家家户户的必备食物。今天，我将为大家介绍一种美味可口的韭菜虾皮饺子的做法，让你一次过吃遍星级餐厅美食。
材料准备：
– 饺子皮：饺子皮根据自己的口味可以自己制作，也可以买现成的。
– 韭菜：约500g。
– 虾皮：约50g。
– 猪肉：约300g。
– 姜、葱、盐、生抽、料酒、鸡精、麻油、胡椒粉、香油、淀粉适量。
步骤：
1.韭菜的处理
首先，我们需要将韭菜洗净，然后将韭菜切成细末。为了让韭菜的汁水更加充分地散发出来，我们还需在韭菜末中加入一小勺食盐，搅拌均匀后放置15分钟。
2.虾皮的处理
虾皮是一种很重要的调味品，什么菜都可以加，但是虾皮必须要经过处理。首先，我们将虾皮泡在温水中，约5分钟后用清水冲洗干净，再用厨房纸吸干水分。然后，我们将虾皮切成细末备用。
3.猪肉的处理
猪肉要选用肥瘦相间的猪肉，切成细末。在切肉的过程中，我们还需在猪肉末中加入一小勺料酒、一小勺淀粉，搅拌均匀后放置10分钟。
4.将材料混合
接下来，我们将处理好的所有材料混合在一起，加入适量姜末、葱末、盐、生抽、鸡精、胡椒粉、麻油、香油，搅拌均匀，让所有的材料均匀地混合在一起。
5.制作饺子
将饺子皮取出，将混合好的馅料放在饺子皮中央，然后将饺子皮对折，轻轻捏紧边缘，将馅料固定在饺子皮中，然后将饺子边缘按照褶子的方式一次次对折，直到饺子完全封口。
6.蒸饺子
将蒸锅加热，将蒸笼放入蒸锅中，将饺子放在蒸笼中，盖上盖子，用大火蒸15分钟即可。
总结：
韭菜虾皮饺子的制作过程比较繁琐，但是味道绝对值得你的付出。它不仅符合我们中国人的饮食习惯，也蕴含了中国人的饮食文化。希望大家能够尝试制作一下这道美味可口的韭菜虾皮饺子，让自己一次过吃遍星级餐厅美食。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫