冬瓜粉丝的做法集：营养美味家常菜
冬瓜粉丝是一道营养美味的家常菜，被广泛认可和喜爱。它的做法简单易学，成本低廉，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面，让我们来看一下冬瓜粉丝的做法集。
一、清炖冬瓜粉丝
准备材料：冬瓜、粉丝、鸡肉、姜片、葱、盐、香油。
做法：
1.将鸡肉洗净切块，然后放入沸水中焯水去血水。
2.将焯好水的鸡肉放入煲中，加入冬瓜、姜片、葱，加入适量的清水。
3.盖上煲盖，用大火将汤煲开，然后转小火慢慢炖煮，直到冬瓜和鸡肉熟透。
4.将粉丝用温水泡软备用，在汤快煮好时，将泡软的粉丝加入煲中，再加入适量的盐调味，煮5-10分钟即可。
5.最后将香油倒入煲中，即可完成。
二、冬瓜粉丝煲
准备材料：冬瓜、粉丝、鲫鱼、姜片、葱、盐、料酒。
做法：
1.将鲫鱼洗净切段，加入适量的盐和料酒腌制。
2.将切好的冬瓜放入沸水中焯水，备用。
3.将腌制好的鲫鱼放入煲中，加入适量的清水，加入姜片和葱段。
4.盖上煲盖，用大火将汤煲开，然后转小火慢慢炖煮，直到鲫鱼煮熟。
5.将焯好水的冬瓜加入煲中，再加入泡软的粉丝，煮5-10分钟，加适量盐调味即可。
三、干煸冬瓜粉丝
准备材料：冬瓜、粉丝、瘦肉末、青椒、蒜、生姜、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、油。
做法：
1.将冬瓜去皮、去籽，切成细条状，放入开水中焯水，备用。
2.将青椒切成细条状，蒜和生姜切末备用。
3.将瘦肉末用水浸泡，再用沥干水，加入适量的生抽、盐、胡椒粉和鸡精腌制10分钟。
4.将泡软的粉丝过水沥干。
5.加油在锅中，将蒜末和姜末煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉末翻炒至变色。
6.加入冬瓜条和青椒翻炒，加入盐、鸡精和胡椒粉调味。
7.最后加入泡好的粉丝快炒均匀即可。
以上就是冬瓜粉丝的做法集，这道菜营养丰富，易于消化吸收，清爽可口，是夏季的美味佳肴。大家可以按照自己的口味和偏好进行调整。
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