干渣肉是一道美味可口、健康营养的小食品，深受人们喜爱。它不仅口感鲜美，而且有很多的营养价值。下面，本文将为大家介绍干渣肉的制作方法。
准备材料
1. 瘦猪肉：600克
2. 盐：适量
3. 精盐：适量
4. 五香粉：适量
5. 白糖：适量
6. 料酒：适量
7. 姜：适量
8. 大葱：适量
步骤介绍
1. 首先，将猪肉洗净后擦干水分，切成1.5厘米的厚片，放入盆中备用。
2. 把适量的盐、精盐、五香粉、白糖、料酒，姜、大葱放入碗中搅拌均匀，制成腌料。
3. 将腌料均匀地抹在猪肉片上，让其充分入味，用保鲜膜将盆口封好，放入冰箱冷藏4-6小时。
4. 将腌好的肉片取出，用纸巾擦去表面的腌料和多余的水分。
5. 在烤盘上放上烘焙纸，将肉片均匀地放在上面，用手把肉片表面按紧，不要重叠和交叉。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤箱温度设定为150度，烘烤时间为1.5-2小时。
7. 每隔30分钟左右，取出烤盘，用筷子翻转翻面再放回烤箱中继续烤制。
8. 待烤制时间结束后，取出烤盘，晾凉后就可以食用了。
注意事项
1. 在制作干渣肉时，除了猪肉要选用新鲜的肉外，烤盘、烤箱也要保证干净卫生。
2. 制作过程中，肉片不要重叠或交叉，以免烤制不均匀。
3. 烤制时间和温度要掌握好，避免烤焦或未熟的情况出现。
营养价值
干渣肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，蛋白质含量高达30%以上，具有增强体力、促进生长发育、提高免疫力等作用。
同时，干渣肉还富含B族维生素、钙、铁、锌等矿物质，这些有益成分对身体有很多好处，如提高记忆力、增强免疫力、促进骨骼健康等。
结语
干渣肉是一道美味可口的小食品，不仅口感鲜美，而且富含营养。希望大家能够通过本文介绍的制作方法，亲手制作一份健康营养的干渣肉，享受美食的同时，也能够为健康打造保障。
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