关键词：流心芝士蛋糕
引言：
流心芝士蛋糕是一款美味的甜点，口感绵密，内部酥软，外表金黄，融合了芝士和蛋糕两种风味，深受各年龄段人群的喜爱。在家中制作流心芝士蛋糕也是一件非常有趣的事情，本文将为大家介绍制作流心芝士蛋糕的详细做法。
材料：
1. 蛋糕体：低筋面粉80克、无盐黄油50克、砂糖30克、蛋黄2个、牛奶50毫升
2. 芝士馅：芝士200克、砂糖30克、动物性鲜奶油50克、鸡蛋1个
制作方法：
步骤一：准备蛋糕体
1. 将低筋面粉过筛后放在盆中；
2. 将无盐黄油切成小块并加入面粉中，用手捏成碎末；
3. 加入砂糖，搅拌均匀；
4. 加入蛋黄和牛奶，搅拌成蛋黄糊；
5. 将蛋黄糊倒入面粉中，快速搅拌成蛋糕糊，放置备用。
步骤二：准备芝士馅
1. 将芝士切成小块，放入锅中加热，用小火慢慢搅拌至芝士融化；
2. 加入砂糖，搅拌均匀；
3. 加入动物性鲜奶油，搅拌均匀；
4. 加入鸡蛋，搅拌均匀，备用。
步骤三：制作流心芝士蛋糕
1. 将烤箱预热至180℃，把蛋糕糊倒入模具中，摆平；
2. 将芝士馅倒入蛋糕糊中，填平；
3. 将模具放入烤箱中，烤20分钟后取出；
4. 让蛋糕自然冷却5分钟，将蛋糕倒扣在烤网上，再倒扣在盘子里即可。
小贴士：
1. 面糊和芝士馅都要在搅拌的过程中保持低速度，否则会影响口感。
2. 烤箱温度控制需要注意，时间也可能因为烤箱不同而有所不同，可以以自己的烤箱为准。
3. 烤完后的蛋糕需要自然冷却一段时间，再进行脱模，这样不仅能够保持蛋糕的完整性，还能够让蛋糕更加绵软。
结语：
流心芝士蛋糕是一道口感极佳的甜点，制作也十分简单，只需准备好材料，按照比例进行搅拌，再进行烤制即可。希望大家能够在家中尝试制作这款美味的蛋糕，让自己和家人朋友一起享用美食的同时也增加了生活的乐趣。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫