黄闷鸡是一道美味的生炒菜肴，其独特的黄色调和鸡肉的香味，在家庭餐桌上，特别受到喜爱。今天，本篇文章将为大家介绍一下制作黄闷鸡米饭的做法。
材料准备：
黄闷鸡：鸡肉500克，葱段2根，姜片适量，胡萝卜1个，土豆2个，干辣椒4-5个，料酒1勺，生抽2勺，老抽2勺，糖1勺，盐适量，花椒适量，水适量。
米饭：大米3杯。
制作步骤：
1.黄闷鸡制作
1）将鸡肉切块，用水冲洗干净，备用。
2）将锅烧热，倒入适量油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
3）将鸡肉放入炒匀，加入葱姜翻炒。
4）倒入料酒，炒匀后加入生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀。
5）加入适量水，盖上锅盖煮沸后放入胡萝卜和土豆，文火炖煮至鸡肉与胡萝卜、土豆煮熟，汤汁浓稠即可。
2.米饭制作
1）用清水冲洗大米，放入电饭煲中加入适量清水，按照常规程序煮饭，待电饭煲自动跳转成保温后，让饭菜保持温热即可。
3.装盘
将煮好的黄闷鸡和米饭装入碗中，用勺子将鸡肉和汤汁均匀舀入饭中，即可享用。
小贴士：
1.黄闷鸡中的姜片、葱段、胡萝卜、土豆等都是可以根据自己的口味增减的，可以根据自己的喜好进行调整。
2.烹饪黄闷鸡时，煮的时间和火候非常关键，要注意火候和时间，以免影响口感。
3.米饭的煮法可以根据自己的电饭煲来进行调整，一般保温时间最长不超过8小时，可以根据自己的情况来进行调整。
4.黄闷鸡米饭在烹饪过程中可以加入适量的水，具体的水量可以根据自己喜好来进行调整。
5.将黄闷鸡与米饭混合在一起食用，可以让米饭充分吸收鸡肉的味道，更加美味可口。
总结：
家庭黄闷鸡米饭是一道美味的主食菜肴，既美味又实惠，深受家庭中人们的喜爱。制作黄闷鸡米饭的过程也非常简单，只需要一些基础的厨房技巧，就能让美味的黄闷鸡米饭在家中轻松制作。希望大家在家里也可以尝试一下，让自己的生活更加丰富多彩。
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