东瓜炖肉的做法，营养美味不可错过！
关键词：瓜肉炖法、东瓜、猪肉、营养、美味
在夏季，瓜类水果是特别受欢迎的。其中，东瓜是非常的清爽甜美，是很多人的最爱。不过，你知道吗？除了作为水果食用，东瓜还可以和猪肉一起炖，制成美味的瓜肉炖汤。这道菜的做法其实非常简单，下面就为大家介绍一下。
所需食材：
1. 猪肉：500克
2. 东瓜：500克
3. 枸杞：适量
4. 姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
做法步骤：
1. 将猪肉切成小块，放入开水锅中焯水。焯水的目的是去除血水和脏物，使肉质更加鲜嫩。
2. 把焯好水的猪肉洗净，备用。
3. 将东瓜洗净后去皮，切成小块。
4. 姜蒜洗净后切成末备用。
5. 在热锅中加入适量的油，放入姜蒜末煸炒。
6. 然后加入猪肉翻炒，加入适量的料酒去腥。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
8. 待猪肉炖得差不多时，加入切好的东瓜块和少许盐，继续炖煮10分钟。
9. 用鸡精调味，加入适量的枸杞，再炖煮5分钟左右即可。
温馨提示：
1. 炖肉的水量要足够，不宜过多或过少。
2. 需要定时翻动，以免粘锅或煮散。炖肉过程中的温度不宜过高。
3. 可根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、八角等。
4. 炖好的瓜肉汤可以撇去浮沫，更加美味健康。
东瓜炖肉的好处：
1. 东瓜炖肉能够增强人体免疫能力，减轻疲劳，改善睡眠。
2. 东瓜中富含维生素C和皂苷等成分，有清热解毒、除湿解暑的功效，有益于夏季保健。
3. 猪肉中富含蛋白质和多种氨基酸，有助于增强体力、促进肌肉生长。
4. 枸杞中含有多种维生素和微量元素，能够补血养颜，抗衰老，增强人体免疫力。
总之，东瓜炖肉是一道非常营养美味的夏季菜品，不仅味道好，而且营养丰富。不妨在炎炎夏日里试着做一次吧！
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