螃蟹虾粥是一道营养丰富、美味可口的粥品，深受人们喜爱。今天，我就来介绍一下简单的螃蟹虾粥的做法，让大家也能在家里轻松做出这道美味的粥品。
材料准备：
1. 大米 200克
2. 螃蟹 2只
3. 虾仁 100克
4. 生姜 2片
5. 葱段 适量
6. 食盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 料酒 适量
9. 香菜 适量
做法步骤：
1. 准备食材
螃蟹用清水洗净，去壳去肠，切成小块；虾仁用清水洗净，沥干备用；生姜切片，葱段切段；香菜洗净切碎备用。
2. 处理大米
将大米洗净，加适量清水浸泡半个小时，这样能让大米更容易煮烂，煮出来的粥更加细腻。
3. 煮粥
将浸泡过的大米放入锅中，加适量清水，将生姜片、葱段一起放入锅中，用中火煮开，再转小火煮烂。
4. 酱料调制
在煮粥的过程中，我们开始准备酱料。将螃蟹块和虾仁放入碗中，加入适量食盐、鸡精、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
5. 加入螃蟹虾仁
当大米已经煮烂时，将腌制好的螃蟹块和虾仁放入锅中，再次用小火煮约5分钟，让螃蟹和虾仁煮熟。
6. 调味
最后，加入适量的食盐、鸡精，根据个人口味加入适量的水，煮开一分钟即可。
7. 盛出
起锅前，加入香菜碎拌匀即可。
螃蟹虾粥就做好啦！味道鲜美，营养丰富，非常适合成年人和儿童食用。
小贴士：
1. 在煮粥的过程中，可以适量加入一些生姜和葱。生姜能去除螃蟹和虾仁的腥味，葱则能够提高粥的香味。
2. 如果喜欢吃糯米粥，可以在大米中加入小米或者糯米。
3. 煮粥时，要不断搅拌，避免粥糊锅底。煮粥的时间也要长一些，这样才能煮出细腻的粥。
4. 螃蟹和虾仁的添加时间要掌握好，螃蟹需要时间长一些，虾仁时间短一些，否则会过熟。
希望大家喜欢这道简单易做的螃蟹虾粥，也希望大家在家里动手做出更多美味可口的佳肴。
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