关键词：番茄鸡腿
引言：
鸡肉的制作方法有很多，而鸡腿是最受欢迎的部位之一。它既有肉质丰富的特点，又有骨骼的支撑，所以在烹调过程中更为方便。在这篇文章中，我们将会介绍一种特别的做法，用番茄和脆皮的烘烤来制作鸡腿，让你的味蕾得到不一样的享受。
材料：
番茄鸡腿所需的食材如下：
– 鸡腿 4个
– 番茄 3个
– 玉米淀粉 适量
– 鸡蛋 1个
– 面包糠 适量
– 蒜 适量
– 盐 适量
– 黑胡椒粉 适量
– 橄榄油 适量
步骤：
1. 准备工作：将鸡腿用刀在表面切几刀，以便入味；番茄切成块状；蒜切末备用。
2. 调味：在一个大碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，加入鸡腿，用手按摩鸡腿，使其均匀地裹上调味料。
3. 上浆：将鸡蛋打入碗中，加入少量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀；另外，也可以选用牛奶代替鸡蛋。将鸡腿逐个裹上蛋液，然后裹上面包糠，注意使其表面均匀地裹上糠屑。
4. 烤制：在烤盘底部撒上玉米淀粉，防止鸡腿粘连。将裹好面包糠的鸡腿放在烤盘上，加入番茄块和蒜末，淋上适量的橄榄油。
5. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，用200度的温度烘烤30分钟左右，直到鸡肉变成金黄色，表面看起来脆皮。
6. 享用：烤好的番茄鸡腿可以直接食用，也可以搭配沙拉或米饭食用，让你的味蕾得到不同的享受。
小贴士：
1. 鸡腿不宜过多用盐调味，以免过咸影响口感。
2. 鸡腿上裹的面糠要均匀，否则烤制时会出现熟透和生的混杂，影响口感。
3. 为了让番茄和蒜末能够更好地润滑和渗透到鸡肉里，鸡肉的表面可以先插上几个小的洞，这样调味可更均匀。
结语：
番茄脆皮鸡腿是一道美味可口的菜肴，它不仅有独特的口感，而且营养丰富，是餐桌上的一道佳肴。希望这篇文章能够为各位爱好者提供一些有用的信息，让大家能够尝试制作这道美味的番茄鸡腿。
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