番茄土豆牛腩做法口感鲜美，健康营养！
番茄土豆牛腩是一道非常有营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且有助于补充人体所需的营养成分。在家里做一道番茄土豆牛腩，不仅能够让你享受美食，而且还能够照顾到家人的健康。下面，就和小编一起来看看制作番茄土豆牛腩的具体做法吧。
一、准备所需材料
番茄土豆牛腩的制作材料简单易得，主要包括500克牛腩、2个中等大小的土豆、3个小番茄、适量青椒和红椒、适量生姜、适量葱、适量蒜、适量料酒、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量白胡椒粉、适量番茄酱、适量清水等。
二、制作步骤
1. 将牛腩切成适当大小的块状，然后用清水冲洗干净，去除表面的杂质。
2. 将牛腩块放入锅中，加入适量的水和料酒，烧开后小火煮20分钟左右，取出备用。
3. 土豆去皮切块，小番茄切成小块，青椒和红椒切成丝状，葱姜蒜切末备用。
4. 取一锅放入适量的清水，加入土豆块，焯水1分钟，捞出备用。
5. 取一炒锅加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末，煸炒出香味后放入土豆块，加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
6. 将焯好水的牛腩放入炒锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽和番茄酱，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，放入小番茄、青椒和红椒，大火煮开后转小火炖煮20分钟左右。
8. 最后加入适量的盐调味，收汁后即可出锅上桌。
三、小贴士
1. 切牛腩的时候可以先将牛腩放在冰箱冷冻一会儿，这样可以更容易地切成块状。
2. 炖煮的时间要掌握好，炖的时间长了会导致牛腩变硬，炖的时间短了则会导致鲜味不足。
3. 在加入调料的时候，要根据个人口味适量掌握。
4. 煮汤的时候，可以把煮好的牛腩和汤分开，这样会更加美观。
总之，制作番茄土豆牛腩的方法简单易行，而且口感极佳，健康营养，是一道非常适合家庭制作的美食。希望大家能够尝试一下，享受美食的同时也照顾到自己和家人的健康。
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