红糖发糕做法-让你尝遍儿时的味道
关键词：红糖发糕
随着时间流逝，许多人忘记了儿时的味道。但是，有一种美食可以让你重温儿时的味道，那就是红糖发糕。这种软糯可口的小点心，经常出现在儿时的记忆里。那么，如何制作这种美味的红糖发糕呢？下面就为大家详细介绍一下红糖发糕的制作方法。
所需材料：
1. 面粉200g
2. 糯米粉50g
3. 干酵母3g
4. 红糖100g
5. 清水150ml
6. 食用油适量
制作步骤：
步骤1：准备工作
首先，将面粉、糯米粉和干酵母混合均匀，然后倒入一个大碗中备用。接下来，将红糖和清水放入一个锅中，用小火加热，慢慢地搅拌，直到红糖完全溶解，将糖水倒入一个小碗中备用。
步骤2：和面
将准备好的糖水倒入面粉碗中，用筷子搅拌，直到完全混合。然后，用手揉成面团。揉面过程中要慢慢加水，直到面团变得光滑、柔软。在揉面之后，将面团放在碗中，盖上一个湿布，放在温暖的地方发酵。
步骤3：发酵
面团需要发酵2-3小时，直到它的体积变大了一倍。在发酵的过程中，可以在面团上切一刀，以便让面团更容易发酵。
步骤4：蒸煮
在面团发酵完成后，将它揉成一个大圆球。然后，将一个蒸笼铺上一张涂有食用油的纱布。将面团放入蒸笼中，再次放在温暖的地方发酵30分钟。发酵完成后，将蒸笼放到大火上蒸10-15分钟，直到发糕完全变软。
步骤5：出锅
最后，取出蒸笼，将发糕放到一个盘子里，用筷子在发糕上扎些小孔，这样可以让它更容易入味。用一把勺子将食用油淋在发糕上，让它更容易入味。最后，将发糕切成小块，即可享受红糖发糕的美味。
总结：
红糖发糕是一种非常受欢迎的小点心，它软糯可口，让人回味无穷。制作红糖发糕并不难，只需要掌握一些简单的技巧和方法，就能够轻松地制作出美味的红糖发糕。我相信，这种美食一定会让你重温儿时的味道。
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