萌馒头做法：超级详细的制作过程
萌馒头是一种非常受欢迎的传统面食，它形状可爱、口感柔软，是很多人喜爱的小食物。虽然萌馒头看起来很简单，但是做起来却需要一定的技巧和耐心。下面我们就来介绍一下如何制作萌馒头。
制作材料：
– 中筋面粉500克
– 酵母5克
– 糖50克
– 盐5克
– 温水220毫升
– 食用油适量
步骤一：准备面团
1. 将中筋面粉倒入碗中，打一个窝。
2. 将酵母、糖、盐和温水混合，搅拌均匀。
3. 将混合好的液体倒入面粉窝中，用筷子搅拌至混合均匀。
4. 用手揉至面团光滑，放在盆里盖上湿布饧面发酵，大概需要发酵一个小时左右。
步骤二：揉面团
1. 将发酵好的面团取出，揉至面团光滑。
2. 将面团分成多个小块，每个块的大小根据自己喜欢的馒头大小决定。
3. 每个小块揉成长条状，再将两端对折揉压成互相粘在一起的半圆状。
4. 将馒头用手按压成厚度均匀的圆形，放在平板上进行二次饧发，大概需要15分钟左右。
步骤三：蒸制馒头
1. 在锅中倒入适量凉水，放入蒸锅并加盖，用中火烧开。
2. 将饧发好的馒头放在蒸笼上，每个馒头之间保持一定的距离。
3. 将蒸笼放入已经烧开的蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸15-20分钟左右。
4. 蒸好的馒头表面会变得更加光滑，颜色也会变得比较白。
步骤四：出锅
1. 蒸好的馒头取出，放在盘子中晾凉。
2. 在烤箱中预热5分钟左右。
3. 将晾凉的馒头放在烤盘中，涂上一层薄油，放入预热好的烤箱中，用200度左右的温度烤5分钟左右。
4. 烤好的馒头表面会变得金黄酥脆，口感更加香醇。
萌馒头虽然表面看起来普普通通，但由于它的制作难度比较高，所以许多人都喜欢用心制作，希望能够制作出最好的萌馒头。希望本篇文章的介绍能够帮助大家更好地制作萌馒头，享受美味佳肴的同时，也增加了生活的乐趣。
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