白单饼——家庭小清新的经典午餐
白单饼是中国传统的小吃，也是一道深受大家喜欢的家常菜。它外观纯白，口感绵软，酥脆可口，是早午餐时光中最令人期待的美食之一。
原材料
制作白单饼的主要原材料是面粉、鸡蛋和油。还需要一些配料，包括葱花、盐、白胡椒粉和麻油。
制作过程
1. 将面粉加入碗中，用清水慢慢加入搅拌，直至成为面团。将面团搓成细长的条状，放置10分钟。
2. 将面团切成小块，擀成薄片。把葱花撒在面片上。
3. 把鸡蛋打入碗中，打散。取一根面片，在鸡蛋上轻轻涂抹一层蛋液，再把另一根面片放在上面。按压固定。
4. 热锅冷油，将白单饼放入锅中，两面煎至金黄色。
5. 出锅后，撒上盐、白胡椒粉和麻油，即可食用。
Tips
1. 切小块的面团擀成薄片，可以做出更薄更酥脆的白单饼。
2. 做白单饼时，可以用刀切开鸡蛋，让蛋黄和蛋白分开涂，这样更方便。
3. 煎的时候要掌握火候，不要煎过头，否则会变得硬而不脆。
食材介绍
面粉：面粉中含有大量的碳水化合物和蛋白质，是制作面食的必备材料。
鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，有助于提高免疫力和增强体力。
油：煎饼需要的油量不多，但是油质要好，可以选择纯植物油或橄榄油，这样做出的白单饼口感更好，也更健康。
葱花：葱花能够提升餐品的口感和美感，同时还能增加食欲。
盐：在制作白单饼时，用盐可以调味，调出更加浓郁的口感。
白胡椒粉：白胡椒粉具有清新的味道，能为白单饼增色不少。
麻油：麻油香气独特，能够起到调味的作用，让白单饼更加美味。
结语
白单饼是一道非常适合作为早午餐的小吃。它制作简单，口感香酥可口，营养丰富，是家庭小清新的经典午餐之一。大家可以根据自己的口味和偏好，加入不同的配料和调味品，制作出不同口味的白单饼，让自己的味蕾享受到丰富多彩的美食之旅。
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