琥珀核桃，是一种风味独特，口感鲜美，营养价值极高的坚果之一。它不仅是人们日常饮食中的美味佳肴，也是一种珍贵的中药材。在我国，琥珀核桃的原产地是新疆地区，因其品种独特、收成丰富、品质优良，成为了新疆的一张名片。
对于喜欢琥珀核桃的人来说，一定想知道琥珀核桃的做法，下面就来介绍一下。
1. 琥珀核桃焗牛肉
材料：琥珀核桃，牛肉，姜片，蒜头，酱油，料酒，盐，黑胡椒，糖，花椒粉，桂皮，香叶，八角
做法：
1）将牛肉洗净，切成块；
2）在热水中焯水，去除血水；
3）将洗净的牛肉块放入锅中，加入适量的水，加姜片、蒜头、盐、料酒、酱油煮开；
4）煮到牛肉变色后，捞出备用；
5）将琥珀核桃放入热水中焯一下，捞出备用；
6）将锅中的汤倒入碗中，放入糖、盐、黑胡椒、花椒粉、桂皮、香叶、八角搅匀，倒入烤盘；
7）将焯好水的牛肉块和焯好水的琥珀核桃均匀地放入烤盘中，用锡纸覆盖；
8）预热烤箱，将烤盘放入，烤制1小时；
9）取出烤盘，撕开锡纸，将烤肉取出，淋上烤盘中的汁水即可。
2. 琥珀核桃烤布丁
材料：琥珀核桃，鸡蛋，淡奶油，牛奶，白糖，面粉
做法：
1）将琥珀核桃放入烤箱中，烤制至香气四溢，捞出备用；
2）将鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀；
3）将淡奶油和牛奶倒入碗中，加入适量的白糖和面粉，搅拌均匀；
4）将烤好的琥珀核桃碾碎，倒入混合好的面糊中，搅拌均匀；
5）将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱，烤制15分钟；
6）取出烤盘，用刀子将烤好的布丁分成小块，再将烤好的琥珀核桃均匀地放在布丁上即可。
总之，琥珀核桃的做法不仅多样，而且简单易学，只要掌握了基本的操作步骤，便可轻松地将琥珀核桃变成美食，享受美味。同时，琥珀核桃富含营养，有利于人体健康，很适合作为日常饮食中的坚果之一。
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