凉拌白肉的做法，清爽解暑又美味！
关键词：凉拌白肉
夏季，天气炎热，很容易让人感到燥热不堪。此时，吃一些清爽解暑的食物便是明智之选。其中，凉拌白肉就是一道非常不错的选择。
凉拌白肉是一道口感鲜美、清爽解暑的传统名菜。制作方法简单，食材易得，而且还能调节胃口，增进食欲。下面，就让我们来一起学习一下凉拌白肉的制作方法吧！
凉拌白肉的食材：
1. 猪肉：500克
2. 黄瓜：1根
3. 蒜苗：1把
4. 姜丝：少许
5. 辣椒：1根
6. 酱油：1勺
7. 盐：1勺
8. 醋：2勺
9. 糖：1勺
10. 芝麻油：适量
11. 白芝麻：适量
凉拌白肉的制作步骤：
1. 首先，将猪肉洗净切成薄片，放入锅中煮熟（约5分钟），捞出放入碗中备用。
2. 接着，把黄瓜洗净后切成丝，蒜苗洗净后切成小段，辣椒也切成小段备用。
3. 将酱油、盐、醋、糖混合在一起搅拌均匀，制成调味汁备用。
4. 取一只大碗，将煮熟的猪肉片放入碗中，倒入调味汁和芝麻油，搅拌均匀。
5. 最后，把切好的黄瓜丝、蒜苗段、姜丝和辣椒段放入碗中，再撒上适量的白芝麻，搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 煮猪肉时，可以加入少许料酒和姜片，这样可以去腥增香。
2. 切辣椒时，要根据个人口味调整。如果喜欢吃辣的可以适量加多。
3. 调味汁中的酱油、盐、醋和糖的比例可以根据个人口味来调整。
4. 凉拌好的白肉可以放入冰箱冷藏一会儿，这样更加爽口。
凉拌白肉不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。猪肉富含蛋白质和维生素，黄瓜则含有丰富的维生素C，而且还有清热解毒的作用。因此，凉拌白肉既能解暑又能营养丰富，是夏季必备的美食之一。
总之，凉拌白肉是一道美味可口的佳肴，制作简单，口感清爽，非常适合夏季食用。如果您还没尝试过凉拌白肉，赶紧试试吧！
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