鸡肉烩面是一道常见但非常美味的家常菜肴。这道菜肴煮面的步骤简单，而调味料的裹面香味更是让人感到食欲大开。今天我将和大家分享一下如何做出一道美味的鸡肉烩面。
材料：
• 面条(300克)
• 鸡肉腿肉(300克)
• 青菜(适量)
• 葱(适量)
• 姜(适量)
• 大蒜(适量)
• 面筋(适量)
• 酱油(适量)
• 盐(适量)
• 白胡椒粉(适量)
• 生抽(适量)
• 料酒(适量)
• 鸡汤(适量)
步骤：
1. 在大碗中加入酱油，盐，白胡椒粉和料酒调制成鸡腿肉腌制料。
2. 将鸡腿肉洗净，并抹上腌制料腌制约半小时，让鸡肉能够充分吸收调味汁。
3. 在锅中倒入足够的水，加入葱、姜、大蒜和少量盐煮沸，然后往锅中加入鸡腿肉，煮10分钟左右待鸡肉熟透。
4. 把煮熟的鸡腿肉取出，用刀切成丁状备用。
5. 洗净青菜，切成片状备用。
6. 在另一锅中加入鸡汤和适量的水，煮沸后加入盐和生抽。
7. 放入面条和面筋，煮熟。
8. 将煮好的面条捞出，放进热水中烫一下，然后沥干水分备用。
9. 在另一个锅中热油，加入鸡肉丁煸炒，加入料酒和酱油。
10. 加入青菜片，翻炒片刻。
11. 将煮熟的面条加入锅中，与鸡肉和青菜煮在一起，然后用锅铲翻炒均匀，直至面条受到均匀的包裹。
12. 最后，根据自己的口味，调整更多的酱油和盐，然后将煮好的鸡肉烩面装盘，即可食用。
注意事项：
1. 将鸡腿肉切成均匀的丁状，能更容易煮熟。
2. 青菜不宜煮得太散，以保持其口感。
3. 调味时注意盐的使用量，以防过咸。
总结：
鸡肉烩面是一道简单又美味的家常菜肴。通过这篇文章，我们了解到了煮面的正确步骤和关键点，以及如何制作出一道美味的鸡肉烩面。希望大家能够在家中尝试制作这道菜肴，并品尝到美味的口感。
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