电饭煲抹茶蛋糕的做法
抹茶蛋糕是一种很受欢迎的甜点，可以在蛋糕店、咖啡馆等场合常常看到。如果你也想尝试在家里制作这款美味的蛋糕，电饭煲可以帮助你轻松搞定。下面，我将分享一下用电饭煲制作抹茶蛋糕的做法。
材料：
低筋面粉 100克
泡打粉 1/4小勺
细砂糖 70克
盐 1/8小勺
鸡蛋 2个
植物油 30毫升
牛奶 30毫升
抹茶粉 1大勺
白巧克力 50克
步骤：
1. 准备工作
首先，将电饭煲内胆擦拭干净，涂上一层食用油，以免蛋糕粘在锅里。然后，将面粉和泡打粉混合过筛，备用。同时，将白巧克力切碎，备用。
2. 做蛋糊
将鸡蛋打入一个大碗里，加入细砂糖和盐，用打蛋器打匀，直至糖溶解。接着，加入植物油和牛奶，再次打匀。
3. 加入干料
将过筛的面粉和泡打粉加入蛋液中，用打蛋器搅拌均匀。接着，加入抹茶粉，同样搅拌均匀。
4. 加入白巧克力
将切碎的白巧克力加入蛋糊中，用刮刀轻轻拌匀即可。
5. 倒入电饭煲内胆
将蛋糊倒入涂了油的电饭煲内胆中，轻拍几下，使其表面平整。
6. 煮蛋糕
将电饭煲接通电源，按下“煮饭”按钮，煮约40分钟。中途不需要揭开盖子，以免热气逸出影响蛋糕品质。40分钟过后，蛋糕会自动熄火。此时，再等待10分钟，让蛋糕充分蒸发水分，变得更加松软。
7. 取出蛋糕
将煮好的蛋糕取出，用竹签在表面多扎几个小孔，这样可以防止蛋糕在降温过程中塌陷。将蛋糕倒扣在烤网上，等待完全冷却。
8. 完成
当蛋糕完全冷却后，最后就是享受美食的时刻了。将蛋糕切成适合大小的块，装盘即可。
总结：
制作抹茶蛋糕并不难，只需要按照上述步骤操作即可。但是，由于电饭煲的容量有限，一次只能做一个小蛋糕，不适合大量制作或蛋糕体积较大的情况。如果你需要制作更大的抹茶蛋糕，建议使用其他的烘焙设备，如烤箱等。
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