茄子是一种非常美味的蔬菜，被广泛用于各种烹饪中。其中，烤茄子是一种非常流行的烹饪方法之一，因为它可以给茄子带来一种独特的香味，使得茄子的口感更加美味。而烤箱则是一种非常适合烤茄子的工具，因为它可以让茄子均匀受热，从而使烤出来的茄子更加美味。接下来，我们将介绍如何使用烤箱来烤茄子。
材料：
1. 茄子 2-3个
2. 橄榄油 适量
3. 盐 适量
4. 黑胡椒 适量
5. 蒜头 2-3瓣
6. 新鲜的罗勒（可选）
步骤：
1. 前期准备
首先，将烤箱预热至375-400度，这是烤茄子的最佳温度。
然后，将茄子冲洗干净，并用刀切成1/2英寸的厚片。如果茄子比较大，可以先将其切成两半，再切成厚片。
2. 准备调料
将2-3瓣蒜头剁碎或者压成泥状。
将新鲜的罗勒切成小块（可选）。
3. 调味
在烤盘中铺上一层锡纸，并将茄子片放到烤盘上。
用橄榄油轻轻地涂抹在茄子片上，然后用盐和黑胡椒调味。
然后，将蒜泥和新鲜的罗勒均匀地撒在茄子上。
4. 烤制
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟左右。可以用叉子轻轻地刺一下茄子，如果很容易刺透，就说明茄子已经烤好了。
5. 拿出烤茄子
将烤盘从烤箱中拿出来，用铲子将茄子片移到盘子里。最好趁热享用，因为烤出来的茄子非常好吃！
小贴士：
1. 如果你想让烤茄子更加美味，可以淋上一些柠檬汁或者醋。这样可以增加它的酸味，使得烤茄子更加爽口。
2. 如果你想增加烤茄子的营养价值，可以在茄子上撒上一些芝麻和切碎的坚果。这样不仅可以让烤茄子更加美味，而且可以增加它的蛋白质含量。
总之，烤茄子是一种非常简单而美味的烹饪方法。无论你是想烤午餐还是晚餐，烤茄子都是一个不错的选择。只要按照上述步骤来烤制，你就可以享受到香味扑鼻的烤茄子啦！
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