八宝饭是中国传统美食之一，也是中国传统的年夜饭中必不可少的一道菜肴。它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，做法也极其简单，适合所有人群食用。下面我们来分享一下制作八宝饭的做法。
材料：
糯米、红枣、枸杞、花生、莲子、红豆、芝麻和枣泥。
做法：
1. 将糯米淘净后泡水三小时，沥干备用。
2. 将枸杞、花生、莲子、红豆分别泡软备用。
3. 将红枣去核洗净，用开水焯烫后泡软。
4. 将芝麻炒香备用。
5. 将泡软的枸杞、花生、莲子、红豆和红枣放入碗中，加入适量的水，煮至熟软之后捞出。
6. 将煮熟的八宝佐料放入食品加工机中，加入适量的枣泥搅拌均匀。
7. 取一个盆子，将泡好的糯米倒入盆子中，加入适量的水，将糯米和水混合均匀至糯米八分熟。
8. 将搅拌均匀的八宝佐料倒入糯米中，搅拌均匀。
9. 取一张保鲜膜，将糯米和八宝佐料倒入保鲜膜中，将保鲜膜紧紧地包裹住，撮紧口子，使其成为直径约11cm的正圆形。
10. 取一个平底锅，加入适量的水，放入八宝饭，盖上盖子，用大火烧开，然后转小火，用文火煮约2个小时，让八宝饭充分入味。
11. 等到八宝饭煮熟，关火，放置十分钟，让八宝饭充分散热，然后打开锅盖，将八宝饭倒在盘子里，趁热食用。
小贴士：
1. 制作八宝饭的关键是将所有八宝佐料煮熟后搅拌均匀，这样做可以使八宝饭味道更加鲜美。
2. 在做糯米的时候，加入适量的水，这样做可以使糯米更加有韧性，口感更加好。
3. 在煮八宝饭的时候，一定要用文火，这样做可以使八宝饭更加入味，口感更加好。
总结：
八宝饭是中华名小吃之一，具有浓郁的中国传统风味。八宝饭的制作方法简单，食材丰富多样，可以根据自己的口味和喜好变化八宝佐料的种类和比例。八宝饭不仅香甜可口，而且营养丰富，是一道非常适合全家人分享的美食。
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