蔓越莓曲奇饼干是一款非常受欢迎的甜点，它的口感酥脆，甜而不腻，又带有一点点酸味，深受广大消费者的喜爱。今天，我将分享一下蔓越莓曲奇饼干的制作方法，让大家也能在家里轻松制作出美味的蔓越莓曲奇饼干。
所需材料：
1. 黄油 113 克
2. 砂糖 1/2 杯
3. 细砂糖 1/4 杯
4. 鸡蛋 1 个
5. 香草精 1 茶匙
6. 中筋面粉 2 杯
7. 小苏打 1/2 茶匙
8. 盐 1/2 茶匙
9. 蔓越莓 1 杯
10. 杏仁片 1/2 杯
制作步骤：
1. 将黄油、砂糖和细砂糖放入一个大碗中，用电动搅拌器将它们混合在一起。
2. 添加一个鸡蛋和香草精，继续搅拌。
3. 将中筋面粉、小苏打和盐混合在一起，然后慢慢地将它们加入碗中。用搅拌器将所有材料搅拌在一起，直到它们充分混合并形成一个坚实的面团。
4. 将蔓越莓和杏仁片加入面团中，用手将它们均匀地分布在面团中。
5. 将面团放在冰箱中冷藏 30 分钟，让它变硬。
6. 在面团变硬的同时，预热烤箱至 350°F（175°C）。
7. 从冰箱中取出面团，并将其铺成一个平坦的形状。使用饼干切割器将面团切割成所需的形状。
8. 将切好的饼干放在烤盘上，然后将烤盘放入预热好的烤箱中烘烤 12-15 分钟，直到饼干变成一个金黄色并变硬。
9. 取出烤盘并将烤好的饼干放在一个铁网架上让它们冷却。
10. 最后，您可以在饼干上撒一些细砂糖，这样能够让饼干看起来更加迷人，并且口感更好。
结语：
通过这些简单的步骤，您就可以在家中制作出美味的蔓越莓曲奇饼干。这款饼干既美味又有营养，其中的蔓越莓和杏仁片不仅能够提高饼干的口感，还有助于提高身体的免疫力。如果您也想在家中享用一份美味的蔓越莓曲奇饼干，那么不妨跟着我们的制作步骤来一试吧！
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