
玫瑰花馒头是一种极富创意的面食,也是一种非常美丽的食品。它的花瓣状面团和鲜艳的颜色能够让人们眼前一亮。这种面食的做法非常简单,只需要几个基本的食材和一些技巧就可以完成。下面,我们来详细介绍一下制作玫瑰花馒头的方法。
材料:
1. 面粉500克;
2. 温水240毫升;
3. 干酵母2克;
4. 糖30克;
5. 盐3克;
6. 玫瑰花瓣50克。
步骤:
1.准备好面团。
将面粉、干酵母、糖和盐混合在一起,搅拌均匀。然后慢慢加入温水,揉成柔软的面团。
2.发酵。
在面团表面刷一层油,放入大碗中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时。
3.揉面。
取出面团,揉几分钟,排出空气。然后把面团分成小块,每个约30克左右。
4.制作花瓣。
将每个面团块擀成圆形的薄饼,然后在中间放上一些玫瑰花瓣。将饼皮对折,然后再对折,形成一个小三角形。再把三角形的两端用手指按住,一边撕开一小口,形成两个小孔。将三角形的一端从小孔中穿过去,然后慢慢拉伸,形成花瓣状。将整个面团都制作成花瓣。
5.二次发酵。
将花瓣放入发面膜上,盖上湿布,再次发酵30分钟。
6.蒸馒头。
将花瓣馒头放入蒸锅里,开大火,蒸10分钟左右即可。
小贴士:
1. 加入玫瑰花瓣可以增加馒头的口感和美观程度。
2. 在制作花瓣馒头时,要注意将面皮擀薄些,否则花瓣效果不佳。
3. 发酵时可以放在暖气旁边等温暖的地方,这样可以加快发酵时间。
4. 花瓣馒头蒸的时间不要过长,否则会影响口感。
总结:
玫瑰花馒头不仅口感好,而且形状美观,是一道极富创意的食品。在制作的过程中,需要注意掌握好面团的柔软程度和花瓣的形状,才能够做出一份精致、美味的玫瑰花馒头。希望大家能够喜欢这道美食,也记得将自己的制作过程分享出来哦!
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