荷叶粽子是端午节不可或缺的美食之一，其独特的口感和香气让人无法抗拒。如果你想亲手制作荷叶粽子，那么本文将会为你介绍详细的做法。让我们一起来学习如何制作美味的荷叶粽子吧！
材料准备：
1.糯米400克；
2.猪肉馅300克；
3.五花肉100克；
4.红枣6个；
5.莲子适量；
6.干贝适量；
7.香菇适量；
8.葱适量；
9.姜适量；
10.料酒适量；
11.盐适量；
12.生抽适量；
13.老抽适量；
14.油适量；
15.荷叶30片。
步骤：
1.将糯米浸泡于水中，约需2小时；
2.五花肉切成小块，加入适量的盐和料酒搅拌均匀后腌制半小时；
3.莲子、干贝和香菇分别泡发，切成小块备用；
4.将葱、姜切成小块备用；
5.红枣去核，备用；
6.锅中倒入适量的油，加入葱、姜爆香，放入五花肉煸炒，直到五花肉微微变色；
7.加入红枣、莲子、干贝和香菇，翻炒均匀；
8.放入猪肉馅，翻炒至熟后加入适量的盐、生抽和老抽，调味即可；
9.将荷叶浸泡于水中半小时，洗净备用；
10.将糯米水滚后关火焖15分钟，然后加入猪肉馅，拌匀即可；
11.取一片荷叶，将荷叶对折成三角形，将一勺糯米馅放入荷叶中间，加入一勺馅料和适量的莲子，包好荷叶；
12.将包好的荷叶粽子放入蒸锅中，蒸3小时即可。
注意事项：
1.荷叶需要提前浸泡，以免破裂；
2.糯米需要提前浸泡，以便煮熟；
3.五花肉需要提前腌制，以便入味；
4.荷叶粽子需要长时间蒸制，以保证口感和香气。
总结：
荷叶包粽子的做法并不复杂，只需要准备好材料和注意事项，按照步骤进行制作即可。荷叶粽子的美味不仅仅在于口感和香气，更在于它代表了端午节的传统和文化。让我们在享受美食的同时，也感受端午节的文化底蕴。
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