炖龙骨是一道美味可口、营养丰富的家常菜。龙骨是中草药材之一，具有滋阴补肾、益气养血的功效，常用于中医治疗肾虚、失眠、健忘等症状。而炖龙骨则是利用龙骨的滋补作用和骨髓的营养成分，慢慢炖制而成的一道高营养又美味的菜肴。
材料：
1. 龙骨500g；
2. 瘦肉250g；
3. 带骨排骨500g；
4. 红枣适量；
5. 枸杞适量；
6. 干贝适量；
7. 姜3片；
8. 料酒适量；
9. 清水适量；
10. 盐适量。
步骤：
1. 龙骨、排骨、瘦肉洗净，焯水去血沫;
2. 红枣、枸杞、干贝泡水备用;
3. 锅中加清水烧开，放入焯过水的龙骨、排骨、瘦肉，加姜片、料酒，烧开去浮沫;
4. 将炖盅底部摆放好红枣、枸杞、干贝;
5. 将炖好的龙骨、排骨、瘦肉和炖汤一起倒入炖盅，加盐适量;
6. 加盖，将炖盅放入蒸锅内，大火蒸两小时即可。
小贴士：
1. 龙骨可以去药店购买，或者去中药材市场找到正宗的高质量龙骨;
2. 炖盅可以用陶瓷炖盅，也可以用不锈钢炖盅;
3. 干贝可以加入适量的海带、鲜贝等海鲜增加营养。
炖龙骨营养价值
龙骨是一种天然的中药材，具有多种功效，如滋阴补肾、益气养血、安神定志等。配上排骨和瘦肉，炖制而成的炖龙骨，不仅味道鲜美，还有丰富的营养成分。排骨富含胶原蛋白，可以滋润皮肤、增强骨骼强度，有助于预防关节炎等疾病。而瘦肉含有丰富的蛋白质和铁元素，有助于增强免疫力，促进身体的健康发展。红枣、枸杞、干贝等配料也都是营养丰富的食材，有助于补充人体所需的营养物质。
总之，炖龙骨是一道美味可口、营养丰富的菜肴，适合各个年龄段的人食用。不仅可以滋补肾脏、补充营养，还可以帮助人们缓解焦虑、失眠等问题，提高整体健康水平。如果您还没有尝试过炖龙骨，那么赶快动手试试吧，相信您一定会爱上这道美味佳肴！
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