韩式铁板炒鸡的做法：味蕾与视觉的双重享受
铁板炒鸡是一道鲜美可口的家常菜，适合多种口味，是韩国人民餐桌上的常客。韩式铁板炒鸡既色香味俱佳，又营养丰富。今天，我们就来一起学习如何做出一道正宗的韩式铁板炒鸡。
材料：
鸡肉（500克）、洋葱（1个）、青椒（2个）、红椒（1个）、蒜（适量）、盐（适量）、辣椒粉（适量）、料酒（适量）、生姜（适量）、葱（适量）、胡椒粉（适量）、芝麻（适量）、鸡蛋（1个）、土豆（1个）、油（适量）。
做法：
1. 先将鸡肉切成均匀小块，和葱、姜、料酒、胡椒粉、盐、油、鸡蛋搅拌均匀，腌制半个小时。
2. 青椒、红椒、洋葱切成小块，土豆去皮洗净，切成薄片。
3. 将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的鸡肉，煸炒至鸡肉变色。
4. 将煸炒好的鸡肉移到锅边，再加入洋葱、青椒、红椒，翻炒均匀。
5. 加入辣椒粉和蒜末，翻炒均匀。
6. 把土豆片放在锅底，将炒好的鸡肉和蔬菜倒在土豆片上，再撒上适量的盐和胡椒粉。
7. 将铁板放在火上烧热，倒入适量的油，将铁板烤热。
8. 将烤热的铁板放在火上，把炒好的鸡肉和蔬菜倒在铁板上，翻炒均匀，撒上适量的芝麻。
9. 炒好后，将铁板端起，把鸡肉、蔬菜和土豆片翻到盘子上即可。
小贴士：
1. 切鸡肉和蔬菜的时候要切成均匀的小块。
2. 铁板烤热后，要先加油再放食材，这样不会让铁板太干烧焦。
3. 鸡肉腌制时间不要太长，否则口感会变硬。
4. 辣椒粉可以根据口味加适量，如果不喜欢辣可以不加。
总结：
韩式铁板炒鸡的做法虽然稍微复杂一些，但是味道和视觉效果都是非常好的。把炒好的鸡肉、蔬菜和土豆片放在铁板上烤，不仅让味蕾得到了双重享受，而且还能感受到铁板烤的独特风味。如果您想要感受一下韩国的美食文化，不妨试试这道韩式铁板炒鸡。
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