肋排是一种口感丰富、味道鲜美的美食，深受广大食客的喜爱，它可以烤、烤、炸，也可以蒸、煮、煲，制作起来都非常简单。下面将为大家介绍几种常见的肋排做法，让大家品尝到美味的肋排佳肴。
一、烤肋排
材料：
1、猪肋排1kg
2、盐5g
3、黑胡椒面5g
4、蒜泥5g
5、生抽20ml
6、沙拉油适量
步骤：
1、先将猪肋排切成小块，洗净后沥干水分。然后加入盐、黑胡椒面、蒜泥、生抽，抓匀腌制10分钟。
2、烤盘内倒少量的沙拉油，将腌制好的肋排块铺在烤盘内，放进预热好的烤箱中，以200度烤制15分钟，取出后翻面再烤15分钟即可。
二、糖醋肋排
材料：
1、猪肋排1kg
2、盐5g
3、白胡椒粉5g
4、生抽20ml
5、葱姜蒜适量
6、白糖80g
7、白醋40ml
8、水60ml
9、香油适量
步骤：
1、将猪肋排切成小块，加入盐、白胡椒粉、葱姜蒜、生抽腌制10分钟。
2、锅中倒油，烧至七八成热后，将腌制好的肋排块放入锅中煎至两面微黄。
3、将白糖、白醋、水倒入锅中，开中火烧开后转小火慢慢煮15分钟左右，将汤汁收浓时加入少量香油调味，煮至汁液浓稠即可。
三、红烧肋排
材料：
1、猪肋排1kg
2、盐5g
3、生抽20ml
4、老抽20ml
5、姜蒜适量
6、冰糖30g
7、料酒10ml
8、水适量
步骤：
1、将猪肋排切成小块，加入盐、生抽、老抽、姜蒜、料酒腌制1个小时左右。
2、将腌制好的肋排块放入热锅中煎至两面微黄。
3、加适量水，放入冰糖，烧开后撇去浮沫，改小火慢慢炖煮1个小时即可。
总结：
以上就是几种肋排做法，不论是烤、糖醋还是红烧，都是非常美味的家常菜，而且制作简单，口感丰富，深受广大食客的喜爱。想要品尝到美味的肋排佳肴，不妨自己动手制作一下，享受家庭美味的味道吧！
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