红枣瘦肉粥的做法，营养美味又滋补
红枣瘦肉粥，是一道很受欢迎的传统美食，由于它营养丰富、味道鲜美，以及具有滋补身体的作用，深受民间传承。特别是在秋冬季节，它的热量也让它成为很多人最爱的食品。那么，如何制作出一锅香气扑鼻、营养丰富的红枣瘦肉粥呢？接下来，就让我们来分享一下美味又滋补的红枣瘦肉粥的做法。
所需材料：
• 瘦猪肉100克
• 大米100克
• 干红枣10个
• 八角3个
• 姜片3片
• 盐适量
• 鸡精适量
• 生姜粉适量
• 水适量
制作步骤：
1. 瘦猪肉用凉水浸泡30分钟，以去除血水。然后切成小块。
2. 大米先用清水浸泡几个小时，这是为了让大米更加易于煮烂。然后把大米放入锅中，加入适量的水后，用大火煮开，随后转小火慢慢熬制，直到变成米粥。
3. 在米粥煮烂时，将瘦肉放入开水中焯水，除去其异味，同时将其沥干水分。
4. 干红枣洗净备用。将瘦肉、干红枣、大米放入煮粥的锅中，一起煮开。
5. 当汤快要干了的时候，加入适量的清水，为粥的口感更细腻加入些许的盐和鸡精，再加入姜片、八角、生姜粉。
6. 最后，需要熬制的时间大概在30分钟到1个小时左右，具体时间看火候和口感。
小贴士：
1. 煮红枣瘦肉粥时，一定要将大米先用清水浸泡几个小时。
2. 为了让粥更加浓稠，建议在煮粥的过程中不断地搅拌。
3. 最后熬制时要注意火候和时间，如果煮太久，粥就会变得稠得像米糊，太稀就没法吃。
总结：
红枣瘦肉粥营养美味、滋补身体，是一款适合大众食用的美食。煮红枣瘦肉粥的过程也很简单，只需要几个简单的步骤就能够制作出一锅香气扑鼻的红枣瘦肉粥。如果你想让红枣瘦肉粥更加美味，可以根据个人口味调整调料的比例。希望大家能够享用到这道美食，让身体在秋冬季节得到充分的滋补。
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